Paleo Le Macchiole Bianco 2018 0,75 lt.

Caratteristiche Nel 1991 nasce il primo Paleo Bianco, una piccolissima produzione destinata soprattutto alla ristorazione locale. Oggi il Paleo Bianco è un blend originale di Sauvignon e Chardonnay ma con un forte carattere mediterraneo e un buon equilibrio. Perfetto per gli abbinamenti con la cucina di mare non disdegna anche un medio lungo invecchiamento in bottiglia.   Paleo Bianco 2014 IGT Toscana Primo anno di produzione: 1991 Varietà: Sauvignon Blanc e Chardonnay Vigneti: Casa Nuova 2009, Madonnina 2002 Sistema di allevamento: Guyot semplice Produzione per pianta: 1200 gr per pianta Vendemmia: Terza settimana di Agosto Vinificazione: 10 gg in barriques Affinamento: 7 mesi, 30% barriques nuove e 70% in barriques 2°passaggio Imbottigliamento: Aprile 2015