Collio DOC Ronco dei Tassi Sauvignon 2014

Ronco dei Tassi

IVA incl.€ 12,50

Il Sauvignon di Ronco dei Tassi viene ottenuto da una fermentazione a 16-18°C in acciaio inox per 8-12 giorni, una decantazione statica a 12-14°C, una fermentazione malolattica e un affinamento in parte in acciaio e in parte in piccole botti di rovere fino all'imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche

Il Sauvignon di Ronco dei Tassi presenta alla vista un colore giallo paglierino. Al naso emerge un profumo intenso, varietale, con sentori di peperone, fiori di sambuco, pesca ed alcuni frutti tropicali. Il sapore in bocca è asciutto, ricco di corpo con una buona permanenza, dove ricorda con una certa aromaticità la provenienza varietale.

Abbinamenti e servizio

Ottimo come aperitivo, questo Sauvignon si abbina molto bene a piatti a base di pesce e crostacei, servendolo alla temperatura ideale di 10-12°C.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Vegetale, Aromatico, Fruttato
AbbinamentiAperitivi, Pesce, Crostacei
Annata2014
Formato0,75
Area GeograficaFriuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBotte, Acciaio
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniSauvignon B.
DenominazioneCollio Goriziano o Collio

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