Toscana IGT Teruzzi & Puthod Terre di Tufi 2012

Il Terre di Tufi di Teruzzi & Puthod è un elegante ed affascinante vino bianco che proviene da un’attenta selezione di uve Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay e Sauvignon, rappresenta il fiore all'occhiello della cantina.

I vigneti da cui hanno origine queste uve sono situati a una altitudine media compresa tra i 150 ed i 250 metri s.l.m., con varie esposizioni. Il clima è quello tipico della Toscana caratterizzato da inverni freddi e piovosi ed estati calde ma con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.

La vinificazione prevede pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e in barriques con lieviti selezionati. A fine fermentazione il vino viene affinato in barriques (30% nuove e il resto di secondo passaggio) per un periodo di circa 4-5 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Terre di Tufi di Teruzzi & Puthod presenta alla vista un colore giallo paglierino carico, limpido, brillante. Al naso emerge un profumo intenso, complesso e persistente con piacevole nota boisé. Il sapore in bocca è corposo, pieno, morbido e deciso ma non aggressivo, ha buona persistenza con un finale leggermente tostato.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con primi piatti saporiti, pesci, crostacei, carni bianche e rosse delicate, servendo questo vino alla temperatura di 10-12°C.