Torgiano DOC Lungarotti Torre di Giano Il Pino Riserva 2009

Il vino Torre di Giano Vigna Il Pino di Lungarotti proviene da uve di Grechetto (30%) e Trebbiano Toscano (70%). Questo vino è stato uno dei primi bianchi italiani maturati in legno, già negli anni ’70, in anteprima sulle mode recenti. Il nome richiama alle origini romane di Torgiano, testimoniate dalla torre dedicata a Giano, il dio bifronte. In etichetta un bassorilievo raffigurante la vendemmia, particolare della Fontana Maggiore di Perugia, la più bella fontana di piazza del XIII sec.

Caratteristiche organolettiche

Il vino Torre di Giano Vigna Il Pino di Lungarotti presenta alla vista un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso emerge un profumo fruttato, con sentori agrumati, fiori bianchi e macedonia fresca. Il sapore in bocca risulta asciutto, di buona struttura, ha evoluzione fragrante con delicata vena acidula, e lungo retrogusto.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con piatti a base di pesce e crostacei, minestre asciutte e in brodo, paste e risotti mantecati, tartufi, sformati di verdure e carni bianche in genere, servendo questo vino alla temperatura di 12-14°C.