Veneto IGT Inama Vulcaia Après 2004 (da 0,375 Lt)

Il Vulcaia Après di Inama è un vino dolce che nasce da uve di Sauvignon.

Caratteristiche organolettiche

Il Vulcaia Après di Inama presenta alla vista un colore dorato chiaro. Al naso emergono note di erbe aromatiche, balsamiche e sottobosco, unite a note agrumate della scorza candita del cedro. Poi, amalgama i profumi del rovere qui spazianti dalla dolce vaniglia, al profumato blend di tabacchi inglesi, sorvolati da note fumé. Contesto di piena finezza, complessità e persistenza. Articolato e soave il suo modo di disporsi tra papille e palato, regala sensazioni tattili sinuose e fruttate. E' dolce ma non troppo, morbido come ti aspetti e sorprendentemente succulento e fresco grazie alla vena acida che lo sostiene, media la sapidità che gli regala perfetta armonia. Il suo finale è intrigante, emozionante, candito e fumé dal dolce non dolce, persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con formaggi caprini e pecorini al miele di arancio, oltre che con la pasticceria da forno con frutta candita, servendo questo vino alla temperatura ideale di 10-12° circa, in calici a tulipano dal lungo stelo.