Vicenza DOC Colli Vicentini Pinot Grigio Torre dei Vescovi 2014

Vino ottenuto da uve Pinot Grigio coltivate nella Provincia di Vicenza in vigneti selezionati situati in terreni di bassa collina di natura argilloso calcarea, non umidi, freschi e ben ventilati. La vinificazione prevede pressatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox a 16 - 18 gradi e affinamento sui lieviti per sei mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Pinot Grigio Torre dei Vescovi di Colli Vicentini è un vino dal colore giallo paglierino. Al naso è delicato, complesso, con note floreali. Al palato è secco, piacevolmente fresco e vellutato.

Abbinamenti e servizio

Eccellente come aperitivo, ottimo con antipasti di verdure, caldi o freddi. Si accompagna bene a piatti a base di pesce e carni bianche. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.