Chardonnay IGT Bisceglia Bosco delle Rose 2011

Vino Chardonnay che nasce da uve omonime vendemmiate a mano nella metà di agosto. La vinificazione prevede fermentazione in tini da 30 hl a temperatura controllata. Prosegue l’affinamento in tini lasciando in sospensione il feccino per circa 2 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Lo Chardonnay Bosco delle Rose di Bisceglia è un vino dal colore giallo oro intenso e brillante, con riflessi verdognoli. Al naso è floreale intenso, ampio, delicatamente fruttato con sentori di banana. Al palato è piacevolmente armonico e di rara eleganza, con un’elevata mineralità.

Abbinamenti e servizio

Adatto a tutta la gamma di antipasti magri, a ostriche e frutti di mare, si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce e carni bianche. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.