Vino Chardonnay che nasce da uve omonime vendemmiate a mano nella metà di agosto. La vinificazione prevede fermentazione in tini da 30 hl a temperatura controllata. Prosegue l’affinamento in tini lasciando in sospensione il feccino per circa 2 mesi.
Lo Chardonnay Bosco delle Rose di Bisceglia è un vino dal colore giallo oro intenso e brillante, con riflessi verdognoli. Al naso è floreale intenso, ampio, delicatamente fruttato con sentori di banana. Al palato è piacevolmente armonico e di rara eleganza, con un’elevata mineralità.
Adatto a tutta la gamma di antipasti magri, a ostriche e frutti di mare, si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce e carni bianche. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Bianco |
Tipo Denominazione | IGT |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Floreale, Minerale, Fruttato |
Abbinamenti | Carni bianche, Fritture, Primi piatti, Molluschi, Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Frutti di mare, Antipasti |
Annata | 2011 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Basilicata |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Maturazione e affinamento | Acciaio |
Temperatura di servizio | 10 - 12° C |
Vitigni | Chardonnay B. |
Denominazione | Basilicata |
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