Lazio IGT Marco Carpineti Capolemole Bianco 2021

Marco Carpineti

Il Capolemole Bianco di Marco Carpineti proviene da uve di Bellone (80%) e di Greco Moro (20%). La cedevole buccia si apre ad una poderosa polpa, consistente quanto le mura ciclopiche poste a protezione dell’antica città di Cori e gentile nel donare originali profumi.

La sua vinificazione prevede una pressatura soffice di acini interi, una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento in acciaio.

Caratteristiche organolettiche

Il Capolemole Bianco di Marco Carpineti presenta alla vista un colore giallo chiaro vivo e al naso è caratterizzato da un profumo fruttato e floreale.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni bianche, pesce, primi piatti e formaggi, servendo il vino alla temperatura di 16-18°C.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Floreale
AbbinamentiFormaggi stagionati, Primi piatti, Formaggi freschi, Pesce, Carni bianche
Annata2021
Formato0,75
Area GeograficaLazio
Gradazione alcolica12,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniBellone B., Greco Nero N.
DenominazioneLazio

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