Lazio IGT Marco Carpineti Capolemole Bianco 2021

Il Capolemole Bianco di Marco Carpineti proviene da uve di Bellone (80%) e di Greco Moro (20%). La cedevole buccia si apre ad una poderosa polpa, consistente quanto le mura ciclopiche poste a protezione dell’antica città di Cori e gentile nel donare originali profumi.

La sua vinificazione prevede una pressatura soffice di acini interi, una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento in acciaio.

Caratteristiche organolettiche

Il Capolemole Bianco di Marco Carpineti presenta alla vista un colore giallo chiaro vivo e al naso è caratterizzato da un profumo fruttato e floreale.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni bianche, pesce, primi piatti e formaggi, servendo il vino alla temperatura di 16-18°C.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Bianco
Tipo Denominazione	IGT
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Floreale, Fruttato
Abbinamenti	Pesce, Carni bianche, Formaggi stagionati, Primi piatti, Formaggi freschi
Annata	2021
Formato	0,75
Area Geografica	Lazio
Gradazione alcolica	12,5%
Maturazione e affinamento	Acciaio
Temperatura di servizio	16 - 18° C
Vitigni	Greco Nero N., Bellone B.
Denominazione	Lazio