La Ribolla Gialla di Sodevo è un vino che nasce da uve omonime. Le uve vengono macerate per circa 12 ore e successivamente sofficemente pressate. Il mosto viene poi fatto fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata. Una piccola parte viene affinata in botti di rovere.
Il vino Ribolla Gialla IGT di Sodevo del 2014 è un vino dal colore giallo paglierino brillante con deboli riflessi verdognoli. Al naso si apre con delicate note floreali di fiori d’acacia e gelsomino. Al palato è elegante e fresco con una piacevole acidità ed un retrogusto agrumato.
Ottimo come aperitivo, antipasti di mare, primi a base di pesce e verdure. Si abbina molto bene al prosciutto ed anche ai formaggi freschi. È consigliabile servirlo ad un temperatura di 12 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Bianco |
Tipo Denominazione | IGT |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Floreale |
Abbinamenti | Formaggi freschi, Primi piatti, Frutti di mare, Aperitivi, Crudi di pesce, Pesce, Verdura, Antipasti, Molluschi, Crostacei |
Annata | 2014 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Friuli Venezia Giulia |
Gradazione alcolica | 13% |
Maturazione e affinamento | Botte |
Temperatura di servizio | 12° C |
Vitigni | Ribolla Gialla B. |
Denominazione | Venezia Giulia |
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