Venezia Giulia IGT Sodevo Ribolla Gialla 2014

Produttore: Sodevo

La Ribolla Gialla di Sodevo è un vino che nasce da uve omonime. Le uve vengono macerate per circa 12 ore e successivamente sofficemente pressate. Il mosto viene poi fatto fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata. Una piccola parte viene affinata in botti di rovere.

Caratteristiche organolettiche

Il vino Ribolla Gialla IGT di Sodevo del 2014 è un vino dal colore giallo paglierino brillante con deboli riflessi verdognoli. Al naso si apre con delicate note floreali di fiori d’acacia e gelsomino. Al palato è elegante e fresco con una piacevole acidità ed un retrogusto agrumato.

Abbinamenti e servizio

Ottimo come aperitivo, antipasti di mare, primi a base di pesce e verdure. Si abbina molto bene al prosciutto ed anche ai formaggi freschi. È consigliabile servirlo ad un temperatura di 12 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Bianco
Tipo Denominazione	IGT
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Floreale
Abbinamenti	Verdura, Antipasti, Molluschi, Crostacei, Formaggi freschi, Primi piatti, Frutti di mare, Aperitivi, Crudi di pesce, Pesce
Annata	2014
Formato	0,75
Area Geografica	Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica	13%
Maturazione e affinamento	Botte
Temperatura di servizio	12° C
Vitigni	Ribolla Gialla B.
Denominazione	Venezia Giulia