Vermentino di Sardegna DOC Sella & Mosca La Cala 2013

La Cala nasce da vitigni di Vermentino coltivato nelle zone di Alghero, Tenute Sella&Mosca, vigneti del quadrante di Nord-Est su terreni di antiche alluvioni. La vendemmia avviene tra la prima e la seconda decade di settembre e le uve pigiate e diraspate vengono sottoposte per breve periodo ad una macerazione a freddo ed il mosto ottenuto per leggera spremitura, una volta illimpidito, viene fatto fermentare in condizioni di bassa temperatura rigorosamente controllata.

Caratteristiche organolettiche

Vermentino di Sardegna DOC La Cala di Sella & Mosca annata 2013 è un vino dal colore giallo paglia chiarissimo con continue presenze di toni verde-citrino. Al naso è di grande intensità, rivela un’articolazione complessa che ruota intorno alla esaltata tipicità aromatica del vitigno. Presenza di ambiente mediterraneo ed apporti di una curata fermentazione si rivelano ad una attenta scomposizione delle sensazioni. Al palato ha una struttura, con sprazzi nervosi di salinità marina, supporta preannunciati tratti fruttati, trattenuti nella finale sensazione da una distesa morbidezza.

Abbinamenti e servizio

Ideale con un antipasto di mare, ottimo anche con gli spaghetti alle telline. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 gradi.