Friuli Isonzo DOC Ronco del Gelso Pinot Grigio Sot Lis Rivis 2019

Ronco del Gelso

IVA incl.€ 16,50

Il Pinot Grigio Sot Lis Rivis di Ronco del Gelso prende il nome dalla località Sot Lis Rivis, dove viene prodotto. È un vino opulento a cui il passaggio in botti in rovere mai nuove dona una struttura aromatica che la varietà di per sé non possiede.

La vendemmia è il più possibile ritardata per sfruttare una particolare caratteristica dell’uva Pinot grigio che, una volta matura, se lasciata in pianta perde acqua e peso concentrando le note fruttate.

Nella vinificazione di questo Pinot Grigio, dopo una fase di pressatura soffice dell'uva intera, viene svolta una fermentazione a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati ed una conservazione in botti in rovere da 25 hl per un anno, prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche organolettiche

Il Pinot Grigio Sot Lis Rivis è un vino bilanciato con acidità contenuta ed un corpo sostenuto dalla sapidità. L'alcool è sempre elevato ma mai bruciante e concorre con un frutto marcato a dare dolcezza.Il naso agrumeggiante è originale per un Pinot grigio ed è sempre in sintonia con la bocca.

Abbinamenti e servizio

Si abbina particolarmente sul crudo di tonno e di spada e su tutte le preparazioni con pesce azzurro. Sopporta bene le marinature di agrumi. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 10-12°C.

IVA incl.€ 16,50

Garanzie

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaAromatico, Fruttato
AbbinamentiPesce
Annata2019
Formato0,75
Area GeograficaFriuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBotte
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniPinot Grigio G.
DenominazioneFriuli Isonzo o Isonzo del Friuli

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