Franciacorta DOCG Bellavista Nectar

Il Franciacorta Nectar di Bellavista è l’espressione di una tipologia Demi-sec più pura, naturale e sensuale. Proviene da uve di Chardonnay, provenienti da almeno 30 vigne differenti, situate in alta collina e perfettamente esposte a sud. La fermentazione avviene per oltre il 30% in piccole botti di rovere bianco. Sia per la rifermentazione in bottiglia sia per la fase di sboccatura, viene utilizzato un mosto zuccherino che proviene esclusivamente dalle uve selezionate, appassite in pianta.

Caratteristiche organolettiche

Il Franciacorta Nectar di Bellavista presenta alla vista un colore giallo paglierino, tendente al dorato, con riflessi verdognoli e con spuma bianca e persistente. Perlage estremamente sottile e continuo. Al naso emerge un profumo fragrante di fiori dolci, miele e frutta bianca candita. Il sapore in bocca risulta cremoso e morbido, sostenuto da una dolce freschezza appena accennata che dona al vino eccellente equilibrio e persistenza.

Abbinamenti e servizio

Il vino Nectar si accosta molto bene a dolci, a pasticceria secca oppure a torte alla crema. Eccezionale con il cannolo siciliano. Perfetto anche come aperitivo o per le occasioni speciali, servendolo ad una temperatura ideale di 10°C in flute.