Cerasuolo d'Abruzzo DOC Emidio Pepe 2021

Il Cerasuolo d'Abruzzo nasce da uve Montepulciano vendemmiate nel mese di settembre con raccolta a mano e attenta selezione delle uve. La vinificazione prevede una breve macerazione del mosto sulle bucce e successivamente alla fermentazione il vino affina in vasche di cemento.

Caratteristiche organolettiche

Il Cerasuolo d'Abruzzo di Emidio Pepe annata 2021 è un vino dal colore rosato. Al naso è fruttato, con sentori di fragoline di bosco e lamponi e floreale sul finale. Al palato è delicato, fresco e con una piacevole nota finale di frutta rossa.

Abbinamenti e servizio

Si abbina bene ad affettati, primi piatti di carne, carne alla griglia, pesce e formaggi freschi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosato
Tipo Denominazione	DOC
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Fruttato, Floreale
Abbinamenti	Arrosti, Pesce, Carni rosse alla brace, Formaggi freschi, Primi piatti, Carni rosse
Annata	2021
Formato	0,75
Area Geografica	Abruzzo
Gradazione alcolica	13,5%
Maturazione e affinamento	Cemento
Temperatura di servizio	10 - 12° C
Vitigni	Montepulciano N.
Denominazione	Cerasuolo d'Abruzzo