Cerasuolo d'Abruzzo DOC Zaccagnini Tralcetto Cerasuolo 2020

Il Cerasuolo d'Abruzzo è un vino che nasce da uve Montepulciano vendemmiate manualmente seguendo le curve di maturazione. La vinificazione prevede pigiatura soffice delle uve, criomacerazione e pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore; illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura. Successivamente il vino matura in botti di acciaio e affina in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Cerasuolo d'Abruzzo della Cantina Zaccagnini è un vino dal colore rosato tipico della vinificazione in bianco delle uve rosse. Al naso ha un bouquet intenso di frutta e fiori, profumo fragrante, armonico, piacevolissimo. Al palato è fine ed elegante, fresco e ben armonico.

Abbinamenti e servizio

Si abbina bene con portate a base di pesce, carni bianche, carni rosse e formaggi freschi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 14 - 16 gradi.