Scaccomatto è la scelta di punta della Fattoria Zerbina sulla muffa nobile. Un sacrificio in cui credono che venga ricompensato da un vino di struttura, carattere e longevità incredibili. Le annate che più stanno loro nel cuore sono il 1987, primo millesimo prodotto, il 1992, l’anno della svolta... Leggi di più...
Il Passito di Pantelleria Ben Ryé di Donnafugata è un passito complesso ed appagante che sorprende per la lunghissima persistenza, che nasce da uve Zibibbo (Moscato) coltivate nella zona di produzione dell'Isola di Pantelleria della Sicilia sud-occidentale. La vinificazione prevede una... Leggi di più...
Veste color rubino con marcati riflessi violacei e profuma di marasche, frutta matura, spezie e vaniglia; il gusto è robusto, strutturato, ma insieme rotondo ed avvolgente, attraversato da una trama tannica serrata e sottile. Da abbinare a piatti importanti a base di carni rosse e... Leggi di più...
Il Malvasia delle Lipari di Hauner nasce da uve di Corinto Nero e Malvasia delle Lipari. La sua vinificazione prevede un contatto pellicolare a temperatura controllata e una maturazione in serbatoi d'acciaio per 18 mesi e un affinamento in bottiglia per 6 mesi. Caratteristiche organolettiche Il... Leggi di più...
Colore rosso rubino carico, rosso granato se invecchiato. Profumo intenso con sentori di frutta e spezie. Sapore caldo, dolce, pieno, vellutato ed armonico. Ideale con gli abbinamenti di fi ne pasto; con i dolci, soprattutto se a pasta secca o con formaggi piccanti. Da provare anche con i... Leggi di più...
Lavorare con la muffa nobile significa anche dover accettare quasi annualmente che un certo numero di partite di vino, nonostante lo sforzo profuso, alla fine non abbia i requisiti di complessità e ricchezza che lo Scaccomatto richiede. Queste partite, identificate già alla fine della vendemmia o... Leggi di più...
Il Passito I Capitelli dell'azienda Anselmi è un vino dolce e complesso che viene prodotto nei comuni di Monteforte e Soave da uve di Garganega. La fermentazione viene svolta in piccole botti di rovere e dopo due travasi il mosto rimane in affinamento nelle stesse barriques per 8 mesi,a cui... Leggi di più...
Il Moscato di Terracina DOC Passito Capitolium dolce delle Cantine D'Andrea nasce nel comune di Terracina, da vigneti situati ad un'altitudine di 450 metri s.l.m. e caratterizzati da un terreno di media tessitura con prevalenza di argille rosse, tipico delle colline intorno a Terracina. La... Leggi di più...
Caratteristiche Il Vin San Giusto è un vino dolce prodotto da uveMalvasia(90%) eTrebbiano(10%) raccolte a mano a perfetta maturazione e appassite naturalmente per circa 120 giorni in locale ben aerato. È un vino adatto a lunghissimo invecchiamento, da degustare a temperatura di... Leggi di più...
Il Picolit Cialla è un vino dolce ch nasce da uve omonime, dopo la vinificazione il vino sosta 12 mesi di in barriques e 24 mesi di affinamento in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Il Picolit Cialla di Ronchi Cialla è un vino dal colore giallo oro netto, acceso e lucido. Al naso si apre... Leggi di più...
Il Moscato d’Asti Zagara dei Marchesi di Barolo, proviene da uve di Moscato coltivate in vigneti situati su colline con marne ad impasto medio in cui, rispetto al calcare, prevalgono le frazioni fini, cioè sabbie quarzose e limo finissimo, in grado di apportare abbondanza di oligoelementi... Leggi di più...
Dindarello è un piacevole vino dolce proposto dall'azienda Maculan. Nasce da un Moscato in purezza, leggermente appassito e poi pigiato delicatamente. La sua produzione è ubicata nelle migliori aree del Veneto vocate per questa varietà, dal terreno con colline vulcaniche e tufacee. La... Leggi di più...
Vino da dessert, ottenuto da uve appassite. Nelle giornate più soleggiate di settembre vengono selezionati i migliori grappoli di Erbaluce, raccolti a mano, e con la massima delicatezza appesi ad uno a uno ai telai in passitaia. Per cinque mesi, il tempo è l’unico protagonista del... Leggi di più...
Nasce da vigneti storici nei dossi collinari soleggiati tradizionalmente vocati alla produzione di uve Moscato ove i terreni calcarei aiutano lo sviluppo della nota aromatica tipica di questo vitigno. Di colore giallo paglierino di media intensità con delicati riflessi verdognoli, con... Leggi di più...
Dindarello è un piacevole vino dolce proposto dall'azienda Maculan. Nasce da un Moscato in purezza, leggermente appassito e poi pigiato delicatamente. La sua produzione è ubicata nelle migliori aree del Veneto vocate per questa varietà, dal terreno con colline vulcaniche e tufacee. La... Leggi di più...
Le uve surmature, vendemiate tardivamente, vengono lasciate appassire per un breve periodo, prima di essere pigiate. Il vino nuovo, dopo il travaso, viene posto a fermentare in piccole botti di rovere, dove completa la sua evoluzione. Nel corso dell’inverno viene favorita la... Leggi di più...
Il Malvasia delle Lipari Passito di Hauner nasce da uve di Corinto Nero e Malvasia delle Lipari. La sua vinificazione prevede un contatto pellicolare a temperatura controllata e una maturazione in serbatoi termocondizionati per 18 mesi e un affinamento in bottiglia per 6 mesi. Caratteristiche... Leggi di più...
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