Vini Basilicata

Vini Basilicata

Rinomata a livello internazionale per il vino rosso del Vulture, la Basilicata vanta una posizione di rilievo nel panorama enologico che le viene offerta dagli oltre 5 mila ettari di terreni distesi lungo il suo territorio. Grazie all'attento lavoro di aziende vitivinicole come Paternoster e Re Manfredi, i vini lucani annoverano nel loro albo d'oro enologico il pregiato Aglianico Del Vulture Superiore DOCG ed etichette di altrettanto spessore come il Grottino di Roccanova DOC ed il Matera DOC.

Prodotti della categoria Vini Basilicata

  • L'Aglianico del Vulture nasce con uve omonime vendemmiate in manuale e poste in cassetta. Il processo di taglio inizia nell’ultima decade di novembre/prima settimana di dicembre quando il frutto è in surmaturazione o appassimento per effetto del freddo: è una interpretazione moderna di uno stile...

  • L'Aglianico del Vulture Don Anselmo di Paternoster proviene da piccole vigne del comune di Barile, situate a 600 metri s.l.m., di età molto avanzata e dalle rese spontaneamente bassissime (35-40 quintali per ha.). La vendemmia dell'Aglianico avviene a fine ottobre. Successivamente viene svolta...

  • La Firma nasce da una raccolta manuale delle uve e poste in cassetta. La vendemmia inizia nella prima decade di novembre quando il frutto è nel pieno della maturità. La vinificazione prevede macerazione di circa 20 giorni potendo estrarre di più avendo una perfetta maturazione dei tannini....

  • La vinificazione dell'Aglianico del Vulture di Basilisco prevede fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 15 - 30 giorni. Dopo tale processo, il vino matura per 12 - 15 mesi in barrique di rovere francese di I e II passaggio. Successivamente il vino viene imbottigliato dove sosta...

  • Vino Chardonnay che nasce da uve omonime vendemmiate a mano nella metà di agosto. La vinificazione prevede fermentazione in tini da 30 hl a temperatura controllata. Prosegue l’affinamento in tini lasciando in sospensione il feccino per circa 2 mesi. Caratteristiche organolettiche Lo Chardonnay...

  • Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Bouquet vinoso e personale con profumo delicato di viola e ribes. Sapore asciutto, pieno ed intenso, piacevolmente tannico. Perfetto con arrosti, piatti forti, cacciagione e formaggi stagionati. Tipico vino da arrosto di carni...

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