Brunello di Montalcino DOCG Castiglion del Bosco 2016

Il Brunello di Montalcino Castiglion del Bosco è un Sangiovese coltivato nei 42 ettari del vigneto Capanna dell'azienda Castiglion del Bosco. Si presenta come un vino dalla grande complessità e struttura, al palato invitante ed avvolgente. 

La vinificazione di 18 giorni avviene in vasche di acciaio inox a 28 gradi. Successivamente un periodo di affinamento in rovere francese per 36 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino con riflessi granati, al naso dona ampie note tipiche del Sangiovese, con sentori fruttati e floreali, sviluppando una progressione quasi infinita e notevole per il suo equilibrio.

Abbinamenti e servizio

Come da tradizione, il Brunello di Montalcino Castiglion del Bosco si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di servizio di 18 gradi.