Brunello di Montalcino DOCG Costanti 2004 (da 0,375 Lt)

Il Brunello di Montalcino di Conti Costanti nasce in vigneti situati nel cuore di Montalcino, dove il giovane produttore Andrea Costanti ha mirato a vini longevi e complessi, di conseguenza non immediati e non facili, avvertendo un grande rispetto per la tradizione del Brunello, ma anche apportando continue lungimiranti innovazioni.

Questo Brunello di Costanti viene prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate accuratamente dai grappoli migliori. La fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A seguire una fase di affinamento della durata di 4 anni, di cui 18 mesi in tonneaux, 18 mesi in barriques, ed infine ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Questo Brunello di Montalcino presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi granato. Al naso il profumo è fruttato con piacevoli note speziate. Il vino, dal sapore asciutto e robusto, presenta un corpo persistente e leggermente tannico.

Abbinamenti e servizio

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina ed arrosti, è ideale come vino da meditazione. La temperatura ideale a cui servirlo è di 18-20 gradi.