Brunello di Montalcino DOCG Costanti 2011

Brunello di Montalcino Costanti 2009

Conti Costanti

IVA incl.€ 42,00

Il Brunello di Montalcino di Conti Costanti nasce in vigneti situati nel cuore di Montalcino, dove il giovane produttore Andrea Costanti ha mirato a vini longevi e complessi, di conseguenza non immediati e non facili, avvertendo un grande rispetto per la tradizione del Brunello, ma anche apportando continue lungimiranti innovazioni.

Il Brunello di Montalcino di Conti Costanti viene prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, dopo un'accurata selezione e raccolta dei grappoli migliori durante la prima settimana di ottobre. La fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A seguire una fase di affinamento della durata di 4 anni, di cui 18 mesi in tonneaux, 18 mesi in barriques, ed infine ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Questo Brunello di Montalcino è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi granato. Al naso il profumo è sovrastato da un bouquet ricco di sentori di frutti rossi, combinati con piacevoli note speziate. Il sapore risulta asciutto e robusto. Il vino presenta un corpo persistente e leggermente tannico.

Abbinamenti e servizio

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina ed arrosti, è ideale come vino da meditazione. La temperatura ideale a cui servirlo è di 18-20 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato
AbbinamentiFormaggi stagionati, Selvaggina, Carni rosse
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique, Tonneaux
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniSangiovese N.
DenominazioneBrunello di Montalcino

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