La vinificazione del Vino di Visciole, avviene con macerazione del mosto nelle bucce di uve Sangiovese e Montepulciano, a temperatura controllata. Successivamente si aggiungono piccole ciliege di colore scuro e dal sapore acidulo chiamate visciole, che esposte al sole nei mesi di giugno e luglio fermentano originando uno sciroppo che viene mischiato al vino.
Il Vino di Visciole del Pozzo Buono Vicari ha un colore rosso rubino intenso, profumato, vinoso e pieno. Al palato è dolce con un retrogusto leggermente amarognolo.
Il Vino di Visciole è ottimo con pasticceria in genere. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.
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Disponibile dal:
| Tipo di vino | Rosso |
| Corpo del vino | Robusto |
| Dominante olfattiva | Fruttato, Vinoso |
| Abbinamenti | Dolci |
| Formato | 0,50 |
| Area Geografica | Marche |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Maturazione e affinamento | Acciaio |
| Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
| Vitigni | Sangiovese N., Montepulciano N. |
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