Curtefranca DOC Bellavista Convento Santissima Annunciata 2013

Il Curtefranca Convento Santissima Annunciata di Bellavista nasce da uve di Chardonnay in purezza, coltivate in vigneti situati sul Monte Orfano.

La sua vinificazione prevede una fermentazione in piccole botti di rovere bianco, invecchiate 3-4 anni, e qui si evolve per circa 12 mesi. Il vino, imbottigliato nella seconda primavera successiva alla vendemmia, riposa per un anno in bottiglia. Nella sua armonia si compongono la freschezza tipica delle regioni settentrionali e i profumi intensi del Mediterraneo.

Caratteristiche organolettiche

Il Curtefranca Convento Santissima Annunciata di Bellavista presenta alla vista un colore giallo paglierino, con sfumature verdognole. Al naso emergono sentori di frutta matura, rosa antica, geranio, albicocca e ananas. Importante e sorprendente la sensazione di mineralità. Elegante e suadente il ricordo di vaniglia. Eccellente l’equilibrio e la freschezza del gusto che si manifesta pienamente nella lunga persistenza e sapidità.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con antipasti caldi di pesce, pesce affumicato, formaggi freschi, verdure in pastella, spaghetti alle vongole e branzino, servendo questo Curtefranca alla temperatura di 14°C.