Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC Casal Farneto 2011

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi di Casal Farneto nasce da vigneti situati nell'entroterra delle Marche centrali, esposti a sud-est e caratterizzati da un terreno di medio impasto.

La sua vinificazione prevede pressatura delle uve, decantazione del mosto, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio per 6 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia per ameno 4 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi di Casal Farneto presenta alla vista un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso emergono note di tiglio, fiori bianchi, frutta bianca e note minerali. Il sapore in bocca è fresco, avvolgente, elegante, con sentori floreali e fruttati, molto persistente con finale tipico di mandorla.

Abbinamenti e servizio

Ottimo come aperitivo, questo Verdicchio si abbina molto bene anche ad antipasti caldi e freddi, primi piatti bianchi, piatti con funghi e tartufo, carni bianche e pesce, servendolo ad una temperatura di 10-12°C.