Verdicchio di Matelica DOC Belisario Meridia 2013

Il Verdicchio di Matelica Meridia di Belisario nasce da vigneti esposti a sud, ad un'altitudine di 360 metri s.l.m.

La vinificazione in bianco prevede decantazione del mosto statica a freddo, fermentazione alla temperatura di 18°C e una maturazione di 15 mesi in botte di cemento vetrificata senza travasi. Il vino affina altri 4 mesi prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche

Il Verdicchio di Matelica Meridia di Belisario è caratterizzato da un bouquet complesso di profumi. Morbido, rotondo, strutturato, persistente, di stupefacente piacevolezza, suadente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con formaggi mediamente stagionati, piatti di pesce elaborato, primi ben strutturati, carni bianche o perfetto come vino da aperitivo lungo e da notte, servendolo ad una temperatura di 12-14°C.