Contea di Sclafani DOC Tasca d'Almerita Chardonnay Tenuta Regaleali 2013

Chardonnay che nasce da uve omonime coltivate nella Tenuta Regaleali. La vendemmia inizia nella prima decade del mese di settembre. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata di 18 gradi per 15 giorni. Successivamente il vino affina in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 350 litri, per il 70% nuovi e per il 30% al secondo passaggio, per 8 mesi. In bottiglia per 6 mesi, prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Lo Chardonnay Tenuta Regaleali di Tasca d'Almerita è un vino dal colore giallo dorato con riflessi splendenti. Al naso si apre con aromi fruttati di agrumi, spezie dolci, cacao e vaniglia. Al palato è fresco e acido. Finale persistente.

Abbinamenti e servizio

Un vino che si abbina a primi piatti, portate di pesce, pesci importanti, crostacei e formaggi freschi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 12 - 14 gradi.