Colli del Limbara IGT Depperu Ruinas 2016

Colli del Limbara IGT Depperu Ruinas 2014

Depperu

IVA incl.€ 18,00

Il Ruinas nasce da uve vermentino vendemmiate in manuale. La vinificazione prevede pigiatura e spremitura soffice, pulizia del mosto per decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata di 18 - 20 gradi con lieviti selezionati, parziale fermentazione malolattica.

Caratteristiche organolettiche

Ruinas della Cantina Depperu annata 2016 è un vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet lungo di particolare finezza. Al gusto si presenta ampio, vellutato, con retrogusto caratteristico, da accompagnare alla grande cucina di mare.

Abbinamenti e servizio

Vino che si accosta bene a pietanze di pesce in genere e formaggi erborinati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFruttato
AbbinamentiPrimi piatti, Antipasti, Molluschi, Crostacei, Formaggi freschi, Fritture, Frutti di mare, Aperitivi, Crudi di pesce, Formaggi stagionati
Annata2014
Formato0,75
Area GeograficaSardegna
Gradazione alcolica14,5%
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniVermentino B.
DenominazioneColli del Limbara

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