Soave Classico DOC Gini La Froscà 2010

Soave Classico La Froscà è un vino che prende il nome dalla collina vulcanica, in cui si trovano i vigneti. Un microclima caratterizzato da elevate escursioni termiche riesce ad estrarre da queste uve un bouquet variegato ed elegante. La vendemmia è fatta a mano in casse di legno. Segue una pigiatura soffice, un breve tempo a contatto con le bucce. La fermentazione avviene a temperatura controllata, senza solfiti, parte in acciaio inox e parte in botti di legno francese stagionato per almeno 3 anni.

Caratteristiche organolettiche

Soave Classico DOC La Froscà di Gini del 2010 è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verde-oro. Al naso è elegante e complesso con note minerali, fiori di acacia, pesca bianca e pera. Al palato è salino e piccante, con sentori di Pietra Focaia e una spiccata mineralità. Sentori di mela gialla, limone, pesca bianca, mandorla. Deciso e setoso, di grande equilibrio. Vino adatto all’invecchiamento. 

Abbinamenti e servizio

La Froscà di abbina con primi piatti a base di pasta. Pesce e carni bianche da cortile. Formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.