Collio Bianco DOC Edi Keber 2012

La collina di Zegla su cui sono posti i vigneti che danno vita al Collio Bianco DOC è particolarmente vocata alla produzione del Tocai Friulano che caratterizza la struttura, mentre la Ribolla Gialla fornisce la giusta acidità e la Malvasia Istriana il caratteristico aroma speziato. L'amalgama di queste uve autoctone che vengono fatte fermentare e affinare nelle classiche vasche di cemento, creano un vino completo, che meglio esprime l'anima del territorio. Un "Gran Cru" del Collio. 

Caratteristiche organolettiche

Il Collio Bianco di Edi Keber del 2012 è un vino dal colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono sentori intensi di pesca bianca, di mandorla e di cedro, complesse e piacevoli note di magnolia. Al palato il sapore è sapido e succoso, morbido e con un finale lungo e caldo.

Abbinamenti e servizio

Vino ottimo con stuzzichini e antipasti di pesce, torte salate, risotto primavera, pasta al pesce, risotto ai frutti di mare, pasta con verdure, formaggi freschi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.