Verdicchio Castelli di Jesi Riserva DOCG Garofoli Serra Fiorese 2007

Verdicchio Castelli di Jesi Riserva DOCG Garofoli Serra Fiorese 2007

Gioacchino Garofoli

IVA incl.€ 15,00

Il Verdicchio Castelli di Jesi Riserva DOCG Serra Fiorese, vino dalla possente ed elegante struttura, incarna l’espressione longeva e ben strutturata del Verdicchio di casa Garofoli, una prestigiosa cantina marchigiana radicata da un secolo sulle meravigliose colline dei Castelli di Jesi.

La vinificazione di questo vino prevede una pressatura soffice dei grappoli interi, una pulizia del mosto a freddo e una fermentazione in barriques di rovere francese. L'affinamento viene svolto in barriques per 12 mesi con batònage e la maturazione in bottiglia per almeno 2 anni in locale termocondizionato.

Caratteristiche organolettiche

Il Verdicchio Castelli di Jesi Riserva DOCG Serra Fiorese presenta un colore giallo brillante con riflessi dorati. Il profumo risulta complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno. Il sapore in bocca è ricco di struttura, complesso, armonico e dal finale persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo da abbinare con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi, servendolo ad una temperatura di 12°C. Il Verdicchio Castelli di Jesi Riserva DOCG Serra Fiorese è un vino molto longevo se ben conservato.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaLegno, Fruttato, Balsamico, Floreale
AbbinamentiCarni bianche, Formaggi stagionati, Primi piatti, Formaggi freschi, Pesce, Tartufi
Annata2007
Formato0,75
Area GeograficaMarche
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
Temperatura di servizio12° C
VitigniVerdicchio Bianco B.
DenominazioneVerdicchio dei Castelli di Jesi

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