Alto Adige DOC Hofstatter Pinot Grigio 2021

Il Pinot Grigio della Tenuta Hofstatter è un vino bianco pieno e ricco di estratto, nato da vitigni declivi con esposizione ovest-est presso Tramin - Termeno e con un terreno marnoso, leggero, ben ventilato e soggetto a veloce riscaldamento.

La produzione di questo Pinot Grigio Hofstatter è contraddistinto da una vinificazione in cui le uve vengono pigiate leggermente, separate dai sedimenti per precipitazione naturale. Il mosto fermenta a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche

Il Pinot Grigio della Tenuta Hofstatter presenta un colore paglierino luminoso con sfumature ramate, i profumi di pera emergono netti in un quadro di buona tessitura aromatica dominato da note calde, mentre al gusto ha buona struttura, giusta morbidezza, acidità equilibrata ed una sapidità che lo rende molto piacevole.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente a pasta e antipasti di pesce, servendolo ad una temperatura di 8-10 gradi.