Terre Siciliane IGT Duca Di Salaparuta Corvo Bianco 2019

Il Corvo Bianco 2019 di Duca Di Salaparuta è un vino classico siciliano, un bianco armonico, di carattere e versatile. Corvo Bianco, a quasi 200 anni dal suo primo anno di imbottigliamento è diventato un classico quotidiano di qualità grazie alla sua costante presenza sulle tavole degli italiani e alla capacità d’innovarsi.

La vendemmia per questo vino si svolge dalla seconda alla quarta settimana di Settembre. La vinificazione è caratterizzata da fermentazione a bassa temperatura intorno ai 17 gradi con una pressatura molto soffice con presse orizzontali a membrana. La maturazione avviene a temperatura controllata sino a primavera per favorire l’illimpidimento naturale con successivo affinamento per 2 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Questo vino si presenta dal colore giallo paglierino brillante, con netti riflessi verdognoli. Al naso il profumo è intenso, fruttato e mediterraneo. Il sapore in bocca risulta fresco, brioso, armonico e di buon carattere.

Abbinamenti e servizio

Il Corvo Rosso è adatto per minestre, legumi e verdure, ottimo con gli antipasti e piatti di pesce in genere. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.