Essenzia Pojer e Sandri 2018 ( Dolce ) 0,375 lt.

Il vino Essenzia Dolomiti di Pojer e Sandri nasce da uve di Chardonnay, Sauvignon, Riesling Renano, Gewurztraminer e Kerner. L’uva per la produzione di questo vino si raccoglie il più tardi possibile, di solito a fine novembre, inizio dicembre. E’ indispensabile che i grappoli siano attaccati dalla muffa nobile e che la temperatura notturna scenda sotto lo zero. Caratteristiche organolettiche Il vino Essenzia Dolomiti di Pojer e Sandri presenta un colore giallo paglierino. Al naso il profumo risulta molto intenso e complesso, nel quale si possono riconoscere molte sensazioni: tra le più evidenti, la frutta matura pesca, melone, ribes, la frutta tropicale: banana, ananas, mango, frutto della passione, il tutto inserito nell'eleganza derivante dalla muffa nobile. Il sapore è fresco, pieno, di corpo aromatico e giustamente dolce. Abbinamenti e servizio Ottimo abbinamento con il gorgonzola piccante o formaggi simili, con il pate’ d'oca e con dolci secchi e crostate. Perfetto anche come vino da meditazione e da incontro.