Grappa Nonino Friulana

La Grappa Friulana di Nonino è una grappa proveniente dalle vinacce selezionate delle vigne Friulane. Questa grappa affina per un periodo di 6-12 mesi in tini in acciaio inossidabile.

Gli alambicchi di Nonino consentono una distillazione con l’eliminazione delle teste e delle code, permettendo la pura selezione del cuore della Grappa. La vinaccia viene distillata subito dopo la fermentazione, contemporaneamente alla vendemmia, prevenendo la formazione di alcool metilico e di conseguenza la sua demetilizzazione.

Caratteristiche organolettiche

La Grappa Friulana di Nonino è una grappa bianca, giustamente alcolica, dal profumo di crosta di pane e liquirizia.

Abbinamenti e servizio

Questa grappa va bevuta, sorseggiata, centellinata alla fine di un pranzo o in qualsiasi momento della giornata, servendola ad una temperatura di 12° C in un bicchiere aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, la grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.