Alto Adige DOC Hofstatter Lagrein Rosè 2013

L'Alto Adige DOC Lagrein Rosè di Hofstatter è un vino dalla grande personalità, dotato della freschezza e della fragranza di profumi di un vino bianco e del carattere, della polpa fruttata e della morbidezza tipica di un vino rosso. Da apprezzare giovane, questo Rosè è un pregevole risultato di una accurata selezione di uve della sola varietà Lagrein provenienti dai declivi presso Termeno e Ora. Nasce da un terreno argilloso, ghiaioso e sabbioso.

Durante la vinificazione le uve vengono separate dai raspi e lasciate macerare per una giornata e poi pigiate. In questo modo le sostanze coloranti contenute nelle bucce arrivano solo in parte nel mosto, conferendo a questo vino la tipica e seducente colorazione rosè.

Caratteristiche organolettiche

Lagrein Rosè di Hofstatter presenta un colore cerasuolo-rosa brillante, molto pulito, franco, armonico, con una fresca acidità che invoglia a berlo. Profumi fragranti e freschi e sapore fruttato e morbido.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente ad antipasti, pesce affumicato, carni bianche e bolliti. Consigliabile servirlo a 12-13°C in un calice di cristallo trasparente, liscio e incolore. Non è un vino da invecchiamento, va bevuto pertanto entro 2-3 anni al massimo dall'acquisto. Le bottiglie vanno conservate coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.