Grappa F.MACH linea Istituto Agrario San Michele Chardonnay

Distillato di vinacce di Chardonnay fermentate in appositi contenitori di acciaio inox. La distillazione della vinaccia avviene dopo una fermentazione controllata che dura 6 - 8 giorni. La massa così ottenuta permane sui lieviti e protetta dai contatti con l’aria per 15 - 20 giorni, in modo da consentire un’ottima estrazione di aromi dalle bucce.

Caratteristiche organolettiche

La Grappa di Chardonnay della linea Istituto Agrario San Michele dell'Azienda Agricola Fondazione Edmund Mach è una grappa dal colore limpido. Al naso ha un profumo gradevole e delicatamente fruttato e complesso. Al palato ha un gusto armonico, persistente, di piacevole intensità.

Servizio

Servire ad una temperatura di 15 - 16 gradi.