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    Voce all'Esperto

    Sei nella sezione Voce all'Esperto di Hello Taste. Qui troverai articoli, rubriche e opinioni dei più grandi esperti italiani di vino, birra e olio.


     
    Leggi gli articoli di Attilio Scienza

    Attilio Scienza

    Professore ordinario di "Viticoltura" presso l'Università degli Studi di Milano Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Riccardo Cotarella

    Riccardo Cotarella

    Presidente dell'Associazione Enologi Enotecnici italiani Assoenologi Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Laura La Torre

    Laura La Torre

    Esperta settore Agroalimentare Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Francesco Aversano

    Francesco Aversano

    Avvocato Cassazionista, esperto in Legislazione Alimentare Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Chiara Manzi

    Chiara Manzi

    Nutrizionista - Presidente di Art joins Nutrition Academy Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Antonio Vacca

    Antonio Vacca

    Medico nutrizionista, giornalista esperto di comunicazione e cibo Leggi tutto

    Vinifera ripartiamo dalle radici
    Attilio Scienza

    "Vinifera - Ripartiamo dalle radici": il nuovo libro sui portinnesti della vite

    11 Dicembre 2019

    Se è vero che il “cervello” della vite sta nelle radici, il portinnesto è sempre più chiamato a svolgere un ruolo di p... Leggi tutto

    vino e donne: un binomio perfetto
    Riccardo Cotarella

    Donna e vino: un binomio di successo

    13 Novembre 2019

    Il ruolo della donna diventa ogni anno più rilevante nel nostro comparto, più di quanto accade in altri contesti. Su questo... Leggi tutto

    L'enologo e la sindrome da esploratore
    Riccardo Cotarella

    L'enologo e la sindrome dell'esploratore

    02 Ottobre 2019

    Lo scorso mese di maggio - a conclusione di una lunga intervista televisiva che evidenziava gli importantissimi risultati rag... Leggi tutto

    Vino di Chio storia di una contraffazione
    Attilio Scienza

    Il vino di Chio: storia di una contraffazione

    04 Settembre 2019

    I vini di Chio, piccola isola dell’Egeo orientale, facevano parte di quella ristretta elite di vini greci che erano conside... Leggi tutto

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    sannio falanghina capitale europea del vino
    Riccardo Cotarella

    Sannio - Falanghina: Capitale Europea del vino 2019

    02 Agosto 2019

    Cinque sindaci di altrettanti Comuni del Sannio. Ma soprattutto cinque uomini carichi di amore e di ambizione per la storia e... Leggi tutto

    Storia del Prosecco
    Laura La Torre

    La vera storia del Prosecco

    17 Luglio 2019

    Anche grazie al recente riconoscimento delle Colline del Prosecco come Patrimonio dell'Umanità Unesco, oggi la DOC Prosecco ... Leggi tutto

    Luigi Moio ai vertici dell'OIV
    Riccardo Cotarella

    Luigi Moio ai vertici dell'OIV

    26 Giugno 2019

    Professore ordinario di Enologia presso il Dipartimento di Agraria dell’Università degli studi di Napoli Federico II, Luig... Leggi tutto

    Quale acqua bere
    Antonio Vacca

    Come scegliere l'acqua minerale?

    12 Giugno 2019

    Molti sono gli studi sulle acque minerali in bottiglia, ormai abituali compagne della nostra quotidianità. Quale acqua bisog... Leggi tutto

    vedi tutte le cantine
    La biodiversità della vita come patrimonio culturale
    Riccardo Cotarella

    La biodiversità della vite come risorsa culturale

    31 Maggio 2019

    L’Italia è indiscutibilmente la più ricca nazione al mondo in termini di trasversalità territoriale. Un’infinità di a... Leggi tutto

    Giovanni Mantovani e Vinitaly
    Riccardo Cotarella

    Giovanni Mantovani e Vinitaly

    17 Maggio 2019

    Dire Veronafiere e pensare a Vinitaly è quasi un automatismo. Anche se per molti la Fiera di Verona è sinonimo di Fieragric... Leggi tutto

    Il genio di Leonardo e il suo amore per la vigna
    Attilio Scienza

    Il genio di Leonardo e il suo amore per la vigna

    29 Aprile 2019

    Amava il vino Leonardo. Il padre Piero, notaio fiorentino, aveva vigne a Vinci e così il nonno e lo zio. Oltre a disegnare, ... Leggi tutto

    Quante calorie hanno i dolci di pasqua?
    Antonio Vacca

    Quante calorie hanno i dolci di Pasqua?

    15 Aprile 2019

    Pasqua, (mangiando) con chi vuoi. Ma generalmente ciò che Liturgìa detta. Tra profano e, sempre più indiretti, palpiti di ... Leggi tutto

    Diminuzione prezzi corrodere patrimonio vitivinicolo italiano
    Riccardo Cotarella

    La diminuzione dei prezzi può corrodere il patrimonio vitivinicolo italiano

    25 Marzo 2019

    Se i miei ricordi di scuola reggono, a dispetto degli anni, c’è una grossa differenza tra un problema e una questione. Nel... Leggi tutto

    Attilio Scienza personaggio dell'anno Assoenologi
    Riccardo Cotarella

    Attilio Scienza personaggio dell'anno Assoenologi

    06 Marzo 2019

    I dubbi non sono stati pochi. E così le incertezze, vissute con gli amici del CdA. Perché il progetto di dar vita a un Prem... Leggi tutto

    vino fa buon sangue
    Chiara Manzi

    Vino fa buon sangue?

    22 Febbraio 2019

    Il detto «il vino fa buon sangue» è vero, ma non come si pensava fino a qualche anno fa. Le qualità salutari del vino ven... Leggi tutto

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