Vino

Intervista a Giulia Sciotti, la nuova generazione di Farnese Vini

Vantando una produzione che sfiora i 20 milioni di bottiglie, Farnese Vini può essere considerata a buon ragione come l'azienda del Sud Italia lea... Leggi tutto

22 Marzo 2019

La Corvina, uva preziosa per l'Amarone e il Bardolino

Il vino di Corvina veronese è di un rosso rubino abbastanza intenso, con riflessi tendenti al viola. Il sapore ha una marcata componente acidula e... Leggi tutto

20 Marzo 2019

Stabile nel 2018 l'export del vino italiano in USA

I dati appena rilasciati dal Department of Commerce, dopo la sosta conseguente al blocco delle attività amministrative USA,  confermano che l'expo... Leggi tutto

08 Marzo 2019

Voce all'esperto

Attilio Scienza personaggio dell'anno Assoenologi

I dubbi non sono stati pochi. E così le incertezze, vissute con gli amici del CdA. Perché il proge... Leggi tutto

06 Marzo 2019

Vino fa buon sangue?

Il detto «il vino fa buon sangue» è vero, ma non come si pensava fino a qualche anno fa. Le quali... Leggi tutto

22 Febbraio 2019

Il patrimonio genetico greco nelle viti del Sud Italia

L’Italia, con i suoi 690.000 ettari coltivati a vite nel 2016, si attesta come uno dei principali ... Leggi tutto

08 Febbraio 2019

Birra

Craft Beer Italy: 27 e 28 marzo a Milano

Il 27 e il 28 marzo 2019 si terrà a Milano la seconda edizione di Craft Beer Italy, l’unico evento in Italia aperto ai soli operatori del settor... Leggi tutto

18 Marzo 2019

Festa di San Patrizio 2019: cosa fare

Ogni anno il 17 marzo tutto si tinge di verde e la birra diventa la protagonista nelle piazze di tutte le città: si celebra il St. Patrick’s Day... Leggi tutto

11 Marzo 2019

La birra americana

Se nel Vecchio Continente viene eletta come la bevanda (oltre che l’orgoglio) nazionale in Paesi come il Belgio, l’Inghilterra e la Germania, a... Leggi tutto

20 Febbraio 2019

Turismo enogastronomico

Strada del Verdicchio dei Castelli di Jesi

Avete mai pensato di percorrere la Strada del Verdicchio dei Castelli di Jesi, per un tour enoturist... Leggi tutto

15 Marzo 2019

La Strada del Barolo

Il Barolo DOCG è il grande vino di colore rosso rubino ottenuto da 100% Nebbiolo, che si produce in... Leggi tutto

01 Marzo 2019

La strada del Vino di Marsala

Nella punta occidentale della Sicilia, davanti all’isola di Favignana, troviamo la città di Marsa... Leggi tutto

15 Febbraio 2019

Olio

Come si produce l'olio extravergine d'oliva

La produzione dell'olio extravergine di oliva è una pratica molto antica e raffinata, che accomuna tutti i paesi del bacino mediterraneo o, più i... Leggi tutto

13 Marzo 2019

Orzotto alla rosa canina abbinato con olio EVO

Finalmente la rosa canina con il suo sapore migliore: sappiate che ora è il momento giusto per raccoglierla. Proprio dopo numerose gelate, infatti... Leggi tutto

11 Febbraio 2019

Olio

Come riconoscere il vero olio extravergine di oliva

Astro portante della cucina italiana, l’olio extravergine di oliva è uno dei principali elementi ... Leggi tutto

07 Gennaio 2019

Olio di frittura usato: arriva la raccolta porta a porta

Dopo vetro, plastica e indifferenziata, anche l'olio di frittura usato potrà beneficiare della racc... Leggi tutto

22 Novembre 2018