Vino

Vino italiano in Cina: i 4 giovani napoletani che hanno aperto il mercato

Napoli, Istituto Universitario Orientale, facoltà di Scienze politiche, anno accademico 2001. Quattro studenti s’incontrano per caso e nasce un ... Leggi tutto

16 Maggio 2018

Le nuove sfide del mercato del vino secondo Angelo Gaja

Il passato come esperienza, il futuro come obiettivo: questo il motto di Angelo Gaja, simbolo della grandezza del Barbaresco, che ha saputo mandare... Leggi tutto

14 Maggio 2018

Export vino 2017: sfiorati i 6 miliardi

Secondo i dati Istat usciti a metà marzo, da gennaio a dicembre 2017 sono stati esportati 21,4 milioni di ettolitri di vini e mosti, con un aument... Leggi tutto

04 Maggio 2018

Voce all'esperto

La rivoluzione digitale della viticoltura

Cooperazione, tecnologia e formazione sono il futuro della vitiviticoltura nazionale. Siamo oggi... Leggi tutto

09 Maggio 2018

Il 52° Vinitaly conferma il suo primato nel mondo

Continuo a privilegiare il dialogo, le parole, più che i numeri. Ma devo dire che il crescente succ... Leggi tutto

27 Aprile 2018

Storia della pastiera napoletana e suoi abbinamenti con il vino

Si avverte ormai nell'aria l'atmosfera della Pasqua e il profumo della primavera: come non parlare q... Leggi tutto

29 Marzo 2018

Birra

Quanta birra si può bere al giorno?

Chiara, scura, rossa, doppio malto, weiss... a ognuno la sua birra e a ognuno il piacere di consumarla, da oggi in poi, con la consapevolezza che b... Leggi tutto

18 Maggio 2018

Frasi sulla birra

Compagna spumosa di banchetti e simposi, la birra ha fatto della sfera conviviale il suo regno e con beneplacito delle altre bibite si è eletta a ... Leggi tutto

16 Aprile 2018

L'abbinamento birra – pizza

Come il vino bianco per delicati primi di pesce o quello rosso per succulenti secondi a base di selvaggina, la birra ha tradizionalmente siglato un... Leggi tutto

05 Aprile 2018

Turismo enogastronomico

Cantine Aperte 2018

Se curiosare tra le cantine delle aziende vitivinicole è da sempre un vostro sogno, il mese di magg... Leggi tutto

07 Maggio 2018

Enoturismo: al via il quadro normativo

Per la prima volta il turismo del vino entra nel quadro legislativo italiano, con la recente approva... Leggi tutto

13 Aprile 2018

I vini lungo la Via Salaria e la Via Traiana: itinerario Abruzzo – Puglia

Strada che fai, vino che trovi... e se il percorso ha una storia millenaria la scoperta enologica è... Leggi tutto

02 Marzo 2018

Olio

Come si produce l'olio extravergine di oliva: raccolta ed estrazione

L'olio extravergine di oliva si produce basandosi principalmente sui metodi di raccolta ed estrazione. I metodi di raccolta delle olive sono divers... Leggi tutto

11 Maggio 2018

Ecco i migliori EVO per il Gambero Rosso

Che l'olio extravergine di oliva italiano sia un prodotto di qualità sopraffina è ormai risaputo: esistono però delle eccellenze tra le eccellen... Leggi tutto

02 Maggio 2018

Olio

La soluzione ai problemi dell'olio d'oliva italiano

Negli ultimi tempi, l'olio di oliva italiano ha dovuto far fronte a numerosi problemi che hanno cond... Leggi tutto

19 Marzo 2018

Evoo Days 2018: torna a Verona il forum sull'olio

Dopo il successo dell'edizione passata, il 19 ed il 20 febbraio tornano a Verona gli Evoo Days 2018,... Leggi tutto

14 Febbraio 2018