Vino
Quali vini abbinare al Parmigiano Reggiano?
Dolce e sapido al tempo stesso, un piacere da gustare in scaglie o grattugiato in abbinamento con altri cibi o ancor di più da solo, assaporando q... Leggi tutto
07 Luglio 2025
La Malvasia è strettamente legata alla storia di Venezia, capitale del vino del Mediterraneo, sulla rotta tracciata dalla Serenissima Repubblica. ... Leggi tutto
04 Luglio 2025
Voce all'esperto
Olio extravergine di oliva: uno sconosciuto a tavola
Per parafrasare il titolo di un famoso libro d’arte birraria: “non esiste l’olio di oliva, esi... Leggi tutto
23 Giugno 2025
Riccardo Cotarella spiega cosa è il terroir
La parola francese terroir è oggi sulla bocca dei tanti appassionati di vino: ma conosciamo bene il... Leggi tutto
11 Giugno 2025
Quando Chianti e Chianti Classico erano un’unica denominazione
Il “Chianti“ ed il “Chianti Classico“ sono due eccellenti DOCG del nostro Paese, conosciute ... Leggi tutto
12 Maggio 2025
Birra
Materia prima essenziale e poliedrica, il luppolo è uno dei principali ingredienti della birra che può essere assunto come la chiave di volta nel... Leggi tutto
09 Luglio 2025
Come conservare una bottiglia di birra aperta
Non sempre quando apriamo una bottiglia di birra riusciamo a consumarla completamente: qual è il modo migliore per conservarla senza che la bevand... Leggi tutto
27 Giugno 2025
Cosa c’è di meglio nella vita di sorseggiare una freschissima birra al tramonto sul mare? Si sa, soprattutto in estate uno dei migliori rimedi p... Leggi tutto
18 Giugno 2025Turismo enogastronomico
Enoturismo: i vini lungo la Via Postumia
L'Italia è un paese ricco di storia e di tradizioni che proietta la sua proverbiale varietà da reg... Leggi tutto
02 Luglio 2025
Montefalco Green, la nostra esperienza eco-friendly a Montefalco
Ormai lo sappiamo: un turismo ecosostenibile non è un'utopia e maestra è stata la nostra esperien... Leggi tutto
16 Giugno 2025
Lì dove le terre coltivate a vite fanno da cangiante scenografia ad assolati tramonti collinari, l... Leggi tutto
28 Maggio 2025
Olio
Quante calorie ha l'olio di oliva?
Pur essendo uno degli ingredienti cardine della nostra dieta mediterranea, l'olio di oliva viene spesso scansato e guardato con sospetto da chi des... Leggi tutto
11 Luglio 2025
Come conservare l'olio extravergine
L'olio extravergine d'oliva presenta un alto livello di grassi monoinsaturi, grazie ai quali è possibile conservarlo molto più a lungo Leggi tutto
30 Giugno 2025Olio
Le varietà di olivo in Italia: le cultivar
L'Italia possiede la maggior varietà di cultivar di olivo al mondo: oltre... Leggi tutto
03 Giugno 2025
Cosa vuol dire “olio raffinato”?
A volte le etichette degli alimenti sono belle e divertenti. Ma non mi diverto quando leggo diciture... Leggi tutto
23 Maggio 2025
