Vino

La Ribolla Gialla in Friuli

Durante l’Eocene (35-55 milioni di anni or sono) l’attuale pianura friulana era una zona di mare che si estendeva fino alle Prealpi. In realtà... Leggi tutto

12 Luglio 2024

Il Trebbiano

Tra i grandi vitigni regionali emerge, per ettari coltivati, il gruppo dei Trebbiani. Trebbiani che si distinguono grazie ad un aggettivo che li ca... Leggi tutto

01 Luglio 2024

Come si fa il vino bianco?

Comunemente si crede che il vino bianco derivi da uve bianche e il rosso da quelle rosse... in realtà il loro colore dipende dal processo di lavor... Leggi tutto

19 Giugno 2024

Voce all'esperto

Quando Chianti e Chianti Classico erano un’unica denominazione

Il “Chianti“ ed il “Chianti Classico“ sono due eccellenti DOCG del nostro Paese, conosciute ... Leggi tutto

03 Luglio 2024

Olio extravergine di oliva: uno sconosciuto a tavola

Per parafrasare il titolo di un famoso libro d’arte birraria: “non esiste l’olio di oliva, esi... Leggi tutto

21 Giugno 2024

4 consigli per un fritto che non fa male

Mangiare sano non deve voler dire rinunciare ai propri gusti e piatti preferiti. Anche con fritti è... Leggi tutto

10 Giugno 2024

Birra

Birra dopo l'allenamento: si può?

Hai mai avuto la tentazione di goderti un bel boccale di birra gelata dopo aver sudato in palestra o dopo chilometri di corsa? Quali effetti compor... Leggi tutto

10 Luglio 2024

Quante calorie ha la birra?

In qualsiasi stagione, in qualsiasi periodo dell’anno, la degustazione di una birra riesce sempre a suggellare momenti di convivialità e condivi... Leggi tutto

28 Giugno 2024

Come raffreddare una birra

Cosa c’è di meglio nella vita di sorseggiare una freschissima birra al tramonto sul mare? Si sa, soprattutto in estate uno dei migliori rimedi p... Leggi tutto

17 Giugno 2024

Turismo enogastronomico

Enoturismo: i vini lungo la Via Postumia

L'Italia è un paese ricco di storia e di tradizioni che proietta la sua proverbiale varietà da reg... Leggi tutto

05 Luglio 2024

Franciacorta in bicicletta: il percorso blu

Nel cuore della Lombardia, adagiata sulle sponde del Lago di Iseo, si trova un'area circondata da ve... Leggi tutto

24 Giugno 2024

La Strada del Vermentino di Gallura DOCG

In vacanza o di solo passagio, sulla costa o nell'entroterra non c'è alcuna differenza: se siete de... Leggi tutto

14 Giugno 2024

Olio

La degustazione dell'olio

L’Olio Extravergine d’Oliva (OEVO) è, alla pari del vino, tra le maggiori eccellenze gastronomiche nazionali. Non è un semplice condimento, m... Leggi tutto

08 Luglio 2024

L'olio extravergine di oliva fa male?

L'olio extravergine di oliva, anche detto EVO, è il condimento per eccellenza della dieta mediterranea. Ma l'olio extravergine di oliva fa male o ... Leggi tutto

26 Giugno 2024

Olio

L'olio di oliva per la salute dei capelli

L'olio di oliva, un alimento chiave nella dieta mediterranea, viene considerato benefico per il nost... Leggi tutto

31 Maggio 2024

Le varietà di olivo in Italia: le cultivar

L'Italia possiede la maggior varietà di cultivar di olivo al mondo: oltre... Leggi tutto

17 Maggio 2024