Vino

Come cambia il mercato globale del vino

Da una recente ricerca di Nomisma Wine Monitor, emerge che in Italia ormai da diversi anni i consumi di vino sono in calo strutturale. Da un passat... Leggi tutto

24 Febbraio 2020

Giappone: vini del freddo

Nella regione di Hokkaido, dove l'inverno si trascorre a meno 30 gradi con due metri di neve, è cominciata una nuova era per il vino giapponese. A... Leggi tutto

21 Febbraio 2020

Le radici benedettine nell'Europa vitivinicola

Molti pensano che il maggior contributo dato dai Benedettini alla civiltà occidentale sia l’attività culturale e quella eremitica, mentre l’a... Leggi tutto

19 Febbraio 2020

Voce all'esperto

L'eccellenza è un'abitudine

Lo scorso mese di ottobre, a Cagliari, ho partecipato a un evento tenutosi nella meravigliosa cornic... Leggi tutto

27 Gennaio 2020

Intervista a Ezio Rivella, pioniere dell'enologia italiana

Ezio Rivella è uno dei personaggi più importanti dell’enologia italiana negli anni ’70, ’80 ... Leggi tutto

22 Gennaio 2020

"Vinifera - Ripartiamo dalle radici": il nuovo libro sui portinnesti della vite

Se è vero che il “cervello” della vite sta nelle radici, il portinnesto è sempre più chiamato... Leggi tutto

11 Dicembre 2019

Birra

Nuova vita per i pub in Inghilterra

God save the beer! I pub inglesi allontanano la crisi e guardano con speranza al futuro. Sembra infatti essere cambiato il vento per uno dei maggi... Leggi tutto

12 Febbraio 2020

Quante calorie ha la birra?

In qualsiasi stagione, in qualsiasi periodo dell’anno, la degustazione di una birra riesce sempre a suggellare momenti di convivialità e condivi... Leggi tutto

17 Gennaio 2020

In crescita il mercato della birra in Italia

Dopo una stagione estiva decisamente sottotono, nei primi mesi di autunno il mercato della birra nel nostro Paese ha registrato una positiva e impo... Leggi tutto

04 Dicembre 2019

Turismo enogastronomico

Le Langhe, terra dei grandi vini rossi d'Italia

Le Langhe sono riconosciute in tutto il mondo come terre di grandi vini rossi. Barolo e Barbaresco p... Leggi tutto

17 Febbraio 2020

La Borgogna e i grandi vini di Francia

A parlare della Borgogna e dei suoi grandi vini è stato, dal palco del 74° congresso di Assonologi... Leggi tutto

05 Febbraio 2020

Franciacorta in bicicletta: il percorso blu

Nel cuore della Lombardia, adagiata sulle sponde del Lago di Iseo, si trova un'area circondata da ve... Leggi tutto

15 Gennaio 2020

Olio

Le varietà di olivo in Italia: le cultivar

L'Italia possiede la maggior varietà di cultivar di olivo al mondo: oltre... Leggi tutto

28 Febbraio 2020

Cantucci Toscani all’olio EVO

I cantucci toscani sono una bellissima ricetta della storia regionale: i primi scritti con una loro descrizione risalgono alla fine del 1600, ma la... Leggi tutto

29 Gennaio 2020

Olio

Primi dati sulla campagna olearia in provincia di Latina

Secondo gli ultimi dati sulla campagna olearia, in provincia di Latina si parla di una produzione st... Leggi tutto

18 Novembre 2019

Frantoi Aperti 2019 in Umbria: dal 26 ottobre all'8 dicembre

Siete tutti pronti? Dal 26 ottobre all'8 dicembre ritorna Frantoi Aperti 2019 in Umbria, evento dedi... Leggi tutto

04 Novembre 2019