Vino
Come cambia il mercato globale del vino
Da una recente ricerca di Nomisma Wine Monitor, emerge che in Italia ormai da diversi anni i consumi di vino sono in calo strutturale. Da un passat... Leggi tutto
24 Febbraio 2020
Nella regione di Hokkaido, dove l'inverno si trascorre a meno 30 gradi con due metri di neve, è cominciata una nuova era per il vino giapponese. A... Leggi tutto
21 Febbraio 2020
Le radici benedettine nell'Europa vitivinicola
Molti pensano che il maggior contributo dato dai Benedettini alla civiltà occidentale sia l’attività culturale e quella eremitica, mentre l’a... Leggi tutto
19 Febbraio 2020Voce all'esperto
Lo scorso mese di ottobre, a Cagliari, ho partecipato a un evento tenutosi nella meravigliosa cornic... Leggi tutto
27 Gennaio 2020Intervista a Ezio Rivella, pioniere dell'enologia italiana
Ezio Rivella è uno dei personaggi più importanti dell’enologia italiana negli anni ’70, ’80 ... Leggi tutto
22 Gennaio 2020
"Vinifera - Ripartiamo dalle radici": il nuovo libro sui portinnesti della vite
Se è vero che il “cervello” della vite sta nelle radici, il portinnesto è sempre più chiamato... Leggi tutto
11 Dicembre 2019
Birra
Nuova vita per i pub in Inghilterra
God save the beer! I pub inglesi allontanano la crisi e guardano con speranza al futuro. Sembra infatti essere cambiato il vento per uno dei maggi... Leggi tutto
12 Febbraio 2020
In qualsiasi stagione, in qualsiasi periodo dell’anno, la degustazione di una birra riesce sempre a suggellare momenti di convivialità e condivi... Leggi tutto
17 Gennaio 2020
In crescita il mercato della birra in Italia
Dopo una stagione estiva decisamente sottotono, nei primi mesi di autunno il mercato della birra nel nostro Paese ha registrato una positiva e impo... Leggi tutto
04 Dicembre 2019Turismo enogastronomico
Le Langhe, terra dei grandi vini rossi d'Italia
Le Langhe sono riconosciute in tutto il mondo come terre di grandi vini rossi. Barolo e Barbaresco p... Leggi tutto
17 Febbraio 2020
La Borgogna e i grandi vini di Francia
A parlare della Borgogna e dei suoi grandi vini è stato, dal palco del 74° congresso di Assonologi... Leggi tutto
05 Febbraio 2020
Franciacorta in bicicletta: il percorso blu
Nel cuore della Lombardia, adagiata sulle sponde del Lago di Iseo, si trova un'area circondata da ve... Leggi tutto
15 Gennaio 2020
Olio
Le varietà di olivo in Italia: le cultivar
L'Italia possiede la maggior varietà di cultivar di olivo al mondo: oltre... Leggi tutto
28 Febbraio 2020
I cantucci toscani sono una bellissima ricetta della storia regionale: i primi scritti con una loro descrizione risalgono alla fine del 1600, ma la... Leggi tutto
29 Gennaio 2020Olio
Primi dati sulla campagna olearia in provincia di Latina
Secondo gli ultimi dati sulla campagna olearia, in provincia di Latina si parla di una produzione st... Leggi tutto
18 Novembre 2019
Frantoi Aperti 2019 in Umbria: dal 26 ottobre all'8 dicembre
Siete tutti pronti? Dal 26 ottobre all'8 dicembre ritorna Frantoi Aperti 2019 in Umbria, evento dedi... Leggi tutto
04 Novembre 2019
