Vino
Il vitigno della Corvina e il suo percorso storico
Non si conoscono le origini precise della Corvina, ma sicuramente è un vitigno legato alla viticoltura veronese fin dall'antichità, essendo la va... Leggi tutto
05 Dicembre 2025
Perla della viticoltura francese, lo Champagne racchiude in un bicchiere 300 anni di storia. Per degustare al meglio questa eccellenza, è necessar... Leggi tutto
28 Novembre 2025
Sagrantino di Montefalco: un vitigno antico proiettato nel futuro
“… Il paesaggio umbro, verde e luminoso, rinchiuso entro una possente cerchia di alti monti ancora innevati. Vicino o lontano, non c’è sguar... Leggi tutto
21 Novembre 2025Voce all'esperto
Chi ha detto che la frittura fa male? È un metodo di cottura che non porta a una riduzione drastica... Leggi tutto
01 Dicembre 2025
C'era una volta il Tocai Friulano
C'era una volta, il "Tocai Friulano"... oggi il suo posto è stato preso dal "Friulano". È dal 200... Leggi tutto
20 Ottobre 2025
Birra
La birra Lambic è una birra belga prodotta attraverso la fermentazione spontanea. Questo prodotto, il cui consumo è di nicchia ma allo stesso tem... Leggi tutto
24 Novembre 2025
La birra è una bevanda alcolica che si ottiene da pochi e semplici ingredienti principali: malto, luppolo, acqua e lieviti. Eppure esistono tan... Leggi tutto
10 Novembre 2025
Viaggio nei birrifici della Campania
Il viaggio di oggi ci conduce nei birrifici della Campania: una terra da scoprire, da visitare, da conoscere. Terra in cui imbattersi nella suggest... Leggi tutto
27 Ottobre 2025Turismo enogastronomico
È la pasta di Gragnano la prima IGP d’Europa
Arrivavano alla spicciolata, tirandosi dietro uno strano bagaglio... Leggi tutto
26 Novembre 2025
A Bomporto (MO) una degustazione benefica dei Custodi del Lambrusco
Sabato 22 novembre, dalle 15.30 alle 19.00, la Polisportiva Solarese di Solara di Bomporto, in provi... Leggi tutto
19 Novembre 2025
Il vino nel Lazio: la viticoltura tra mare e vulcani
Territorio dalla storia antichissima, il Lazio è incuneato tra mare e vulcani spenti. La sua tradiz... Leggi tutto
14 Novembre 2025
Olio
Classificazione dell'olio di oliva
Le normative vigenti procedono alla classificazione dell'olio di oliva in base alle... Leggi tutto
03 Dicembre 2025
L'evoluzione delle tecniche per la produzione dell'olio
L'avvento del progresso porta all'utilizzo di tecniche sempre più moderne... Leggi tutto
05 Novembre 2025Olio
Se patatine fritte, crocchette e supplì sono la la vostra passione, dopo la loro cottura vi sarete ... Leggi tutto
29 Settembre 2025
La produzione dell'olio nell'antichità
La storia dell'olio e della sua estrazione hanno un'origine tanto antica quanto variegata. La produz... Leggi tutto
19 Settembre 2025
