Vino
La Vernaccia e i suoi abbinamenti
La Vernaccia è un vino che non cerca di ingannare chi lo vuole conoscere: si presenta subito senza veli, con profumi che riescono a cogliere l’i... Leggi tutto
16 Gennaio 2019
La viticoltura piemontese vanta una peculiarità , ovvero la la presenza diffusa di vitigni aromatici a bacca rossa: tra questi ricordiamo il Ruchè... Leggi tutto
14 Gennaio 2019
La viticoltura piemontese vanta una peculiarità , ovvero la presenza diffusa di vitigni aromatici a bacca rossa: il Brachetto è uno dei più noti.... Leggi tutto
09 Gennaio 2019Voce all'esperto
Natale con i tuoi... alimenti. Già , perché inutile parafrasare: ritrovarsi nelle prossime festivit... Leggi tutto
21 Dicembre 2018
La stirpe del vino: come raccontare le storie dei vitigni
Gli spunti immateriali per la narrazione del vino sono numerosi: il richiamo territoriale, la funzio... Leggi tutto
14 Dicembre 2018
Il sistema a semaforo consiste nell’etichettare un alimento trasformato additando come "cattivi" s... Leggi tutto
07 Dicembre 2018
Birra
Chi dice Germania dice birra… ma chi dice Baviera dice Weiss, ovvero la celebre birra artigianale di frumento tedesca prodotta tra i birrifici ch... Leggi tutto
05 Dicembre 2018
Con l'espressione "birra di frumento" si fa riferimento ad un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione del grano misto a malto d'orzo. ... Leggi tutto
09 Novembre 2018
Che sia estate o inverno, degustare una birra regala sempre attimi di puro relax oltrechè di convivialità ed inclusione. Nonostante ciò, capita ... Leggi tutto
19 Ottobre 2018Turismo enogastronomico
Vanto autoctono, il vino Sagrantino si offre all’Umbria come una rossa clorofilla che scorre e col... Leggi tutto
11 Gennaio 2019
Il vino in Friuli-Venezia Giulia
Il Friuli-Venezia Giulia è un territorio interessante per l'enoturismo: diviso in due zone storico-... Leggi tutto
27 Dicembre 2018
La Strada dei vini della Valle d'Aosta
Caratterizzata da appena 500 ettari di terreno vitato, la Valle d'Aosta spesso viene considerata a c... Leggi tutto
12 Dicembre 2018
Olio
Come riconoscere il vero olio extravergine di oliva
Astro portante della cucina italiana, l’olio extravergine di oliva è uno dei principali elementi della salutare dieta mediterranea: entro essa, ... Leggi tutto
07 Gennaio 2019
Olio di frittura usato: arriva la raccolta porta a porta
Dopo vetro, plastica e indifferenziata, anche l'olio di frittura usato potrà beneficiare della raccolta domestica: questa la proposta presentata d... Leggi tutto
22 Novembre 2018Olio
Nel 2018 in calo la produzione di olio di oliva in Italia
Un 2018 da dimenticare per l’olio di oliva italiano che nell’anno ha registrato un record tuttâ€... Leggi tutto
10 Ottobre 2018
Potendo vantare un mercato potenziale stimato dalla Coldiretti di oltre 40 milioni di euro, l’olio... Leggi tutto
05 Ottobre 2018
