Vino

È tempo di Beaujolais Nouveau!

Come ogni anno, novembre è il mese del Beaujolais Nouveau. Il celebre vino novello nato in Francia nel 1951 nella città di Beaujeu, situata nell... Leggi tutto

20 Novembre 2019

Il Grillo: non più solo Marsala

Sembrava inverosimile quando Pastena (1976) scriveva “Ad ogni modo il Grillo è ormai da considerare il grande vitigno per la produzione del Mars... Leggi tutto

15 Novembre 2019

Vendemmia e pigiatura dell'uva

La vendemmia e la pigiatura dell'uva sono procedimenti importanti per realizzare vini eccellenti. Di norma, tra maggio e giugno le viti escono dal ... Leggi tutto

11 Novembre 2019

Voce all'esperto

Donna e vino: un binomio di successo

Il ruolo della donna diventa ogni anno più rilevante nel nostro comparto, più di quanto accade in ... Leggi tutto

13 Novembre 2019

L'enologo e la sindrome dell'esploratore

Lo scorso mese di maggio - a conclusione di una lunga intervista televisiva che evidenziava gli impo... Leggi tutto

02 Ottobre 2019

Il vino di Chio: storia di una contraffazione

I vini di Chio, piccola isola dell’Egeo orientale, facevano parte di quella ristretta elite di vin... Leggi tutto

04 Settembre 2019

Birra

La birra contiene glutine?

Rinomata fin dai tempi dei Sumeri e degli Egizi, la birra è tutt'oggi una delle bevande più apprezzate a livello mondiale. Pur essendosi evoluta ... Leggi tutto

08 Novembre 2019

La birra Bock

Nata da sapienti mani tedesche, la Bock è una birra lager particolarmente forte e scura che ha fatto della potenza il proprio carattere distintivo... Leggi tutto

09 Ottobre 2019

Oktoberfest 2019: date e programma

L'edizione 2019 dell'Oktoberfest, evento celebre che si svolge a Monaco di Baviera nel famoso Theresienwiese dal 21 settembre al 6 ottobre, è semp... Leggi tutto

11 Settembre 2019

Turismo enogastronomico

Le vigne del Soave

Le vigne tradizionali del Soave sono entrate a far parte dei Patrimoni agricoli di rilevanza mondial... Leggi tutto

25 Ottobre 2019

La Strada del Vermentino di Gallura DOCG

In vacanza o di solo passagio, sulla costa o nell'entroterra non c'è alcuna differenza: se siete de... Leggi tutto

16 Ottobre 2019

Enoturismo in Provenza

Dal 5 all’8 giugno, trenta enologi provenienti da diverse regioni d’Italia hanno partecipato al ... Leggi tutto

18 Settembre 2019

Olio

Primi dati sulla campagna olearia in provincia di Latina

Secondo gli ultimi dati sulla campagna olearia, in provincia di Latina si parla di una produzione stimata di circa 130mila quintali di olive, in ca... Leggi tutto

18 Novembre 2019

Frantoi Aperti 2019 in Umbria: dal 26 ottobre all'8 dicembre

Siete tutti pronti? Dal 26 ottobre all'8 dicembre ritorna Frantoi Aperti 2019 in Umbria, evento dedicato all’Olio extravergine di oliva DOP Umbri... Leggi tutto

04 Novembre 2019

Olio

Primi dati sulla raccolta 2019 delle olive in Italia

Dopo il periodo buio che negli ultimi anni ha caratterizzato la campagna olearia in Italia, nel 2019... Leggi tutto

20 Settembre 2019

La produzione dell'olio nell'antichità

La storia dell'olio e della sua estrazione hanno un'origine tanto antica quanto variegata. La produz... Leggi tutto

24 Luglio 2019