Vino

Si è chiuso a Verona "HOSTARIA", il festival del vino, sapori e cultura

Si è concluso il 14 ottobre “HOSTARIA”, il festival del vino e della cultura che ha animato le vie e le piazze del cuore antico di Verona, tra... Leggi tutto

17 Ottobre 2018

Tre nuove sottozone per il Bardolino DOC

Il 2018 volge al termine e proprio negli ultimi mesi dell’anno la DOC Bardolino ha deciso di farsi in tre: in occasione dei suoi primi 50 anni di... Leggi tutto

12 Ottobre 2018

Abbinamento Chianti Classico - Chianina

Prodotto nella zona più antica che si estende tra Firenze e Siena in un territorio di struggente bellezza, fatto di borghi arroccati sulla cima de... Leggi tutto

08 Ottobre 2018

Voce all'esperto

Conoscere i mercati: la nuova frontiera dell'enologo

Esistono pochi altri mercati che possono vantare una storia millenaria, profonda e ampia quanto il m... Leggi tutto

15 Ottobre 2018

Ricette con il vino: pere cotte al vino rosso

Ecco una ricetta redatta con Italo Cristofani, chef vicentino che come tale ama molto il vino. Le p... Leggi tutto

03 Ottobre 2018

Prime previsioni sulla vendemmia 2018

Illustro di seguito le prime previsioni dell’Associazione Enologi Enotecnici Italiani sulla produz... Leggi tutto

19 Settembre 2018

Birra

La birra fa male?

Che sia estate o inverno, degustare una birra regala sempre attimi di puro relax oltrechè di convivialità ed inclusione. Nonostante ciò, capita ... Leggi tutto

19 Ottobre 2018

Cosa è la birra artigianale?

In questi ultimi anni l'associazione fra il termine "artigianale" e la parola "birra" ha visto consolidare la propria unione ed in poco tempo si è... Leggi tutto

24 Settembre 2018

La storia della birra

La storia della birra affonda le sue radici in tempi molto lontani: sembra esser nata prima del vino e vanta una notevole importanza culturale in m... Leggi tutto

16 Agosto 2018

Turismo enogastronomico

Enoturismo in Rioja

La Rioja si estende lungo le rive del fiume Ebro, ai piedi dei Pirenei. Il distretto, che è largo c... Leggi tutto

28 Settembre 2018

Enoturismo in Italia: attualità e prospettive

L’emendamento alla Legge di Bilancio 2018 sulla disciplina fiscale enoturistica ha aperto le porte... Leggi tutto

17 Settembre 2018

Il vino del Friuli

Il Friuli è terra di forti contrasti. Una geografia anarchica, che nei ventimila ettari di vigneto ... Leggi tutto

10 Settembre 2018

Olio

Nel 2018 in calo la produzione di olio di oliva in Italia

Un 2018 da dimenticare per l’olio di oliva italiano che nell’anno ha registrato un record tutt’altro che auspicato. Durante l’anno, infatti... Leggi tutto

10 Ottobre 2018

Olio di canapa

Potendo vantare un mercato potenziale stimato dalla Coldiretti di oltre 40 milioni di euro, l’olio di canapa è recentemente finito sotto i rifle... Leggi tutto

05 Ottobre 2018

Olio

Qual è il punto di fumo dell'olio?

Se come recita un detto proverbiale "anche la suola di una scarpa diventa appetitosa se fritta", è ... Leggi tutto

07 Settembre 2018

Quali sono le origini dell'olio?

La storia dell'olio traccia un percorso straordinario, che parte dal V millennio a.C. fino a giunger... Leggi tutto

06 Agosto 2018