Vino

Storia della Malvasia

La Malvasia è strettamente legata alla storia di Venezia, capitale del vino del Mediterraneo, sulla rotta tracciata dalla Serenissima Repubblica. ... Leggi tutto

06 Febbraio 2023

Il Durello dei Monti Lessini

Non è un blasonato Franciacorta, né un rampante Trento Doc o un più lontano Blanc de Morgex et de La Salle, di sicuro non è soltanto un metodo ... Leggi tutto

27 Gennaio 2023

Etichette di vino con alert per la salute: cosa succede?

Sta facendo molto discutere in questi giorni la decisione presa della Commissione Europea, che ha deciso di autorizzare l’Irlanda a mettere un al... Leggi tutto

18 Gennaio 2023

Voce all'esperto

Ricette con il vino: pere cotte al vino rosso

Ecco una ricetta redatta con Italo Cristofani, chef vicentino che come tale ama molto il vino. Le p... Leggi tutto

23 Gennaio 2023

La grappa: un eccezionale prodotto italiano

Non immaginavo che l’acquavite di vinaccia avesse una storia così intensa e appassionante: a farm... Leggi tutto

09 Gennaio 2023

Struffoli, il dolce di Natale della tradizione

I napoletani non riuscirebbero a concepire il Natale senza struffoli... ma cosa sono? Gli struffoli ... Leggi tutto

21 Dicembre 2022

Birra

La birra belga

Dal gusto inconfondibile e costellata di numerose varietà, la birra belga è universalmente apprezzata per le sue caratteristiche tanto uniche qua... Leggi tutto

01 Febbraio 2023

Quanta birra si può bere al giorno?

Chiara, scura, doppio malto, weiss... a ognuno la sua birra e a ognuno il piacere di consumarla, da oggi in poi, con la consapevolezza che berla co... Leggi tutto

20 Gennaio 2023

Frasi sulla birra

Compagna spumosa di banchetti e simposi, la birra ha fatto della sfera conviviale il suo regno e con beneplacito delle altre bibite si è eletta a ... Leggi tutto

05 Gennaio 2023

Turismo enogastronomico

Chianti Lovers & Rosso Morellino: dal 12 febbraio 2023 alla Fortezza da Basso

Oltre 400 le etichette e più di 120 aziende: sono questi i numeri di "Chianti Lovers & Rosso Morell... Leggi tutto

03 Febbraio 2023

Franciacorta in bicicletta: il percorso giallo

Dopo la prima tappa alla scoperta della Franciacorta, e lasciatoci alle spalle il percorso blu, ripr... Leggi tutto

25 Gennaio 2023

Alla scoperta di Bolgheri, la California d'Italia

Angelo Valentini ci accompagna in un viaggio nell'alta Maremma, nella zona di Bolgheri, detta anche ... Leggi tutto

11 Gennaio 2023

Olio

In Sardegna alla scoperta dell'olio di Lentisco

Il lentisco (Pistacia lentiscus L.) è un arbusto sempreverde della famiglia delle Anacardiaceae. La pianta, di altezza variabile dai 3 ai 4 metri,... Leggi tutto

30 Gennaio 2023

Come smaltire l'olio?

Se patatine fritte, crocchette e supplì sono la la vostra passione, dopo la loro cottura vi sarete di certo trovati davanti a questo dilemma almen... Leggi tutto

16 Gennaio 2023

Olio

Quali sono gli oli che contengono più vitamina E?

La si sente spesso nominare ma pochi sanno cosa sia: la vitamina E, o tocoferolo, è la più diffusa... Leggi tutto

19 Dicembre 2022

Come riconoscere il vero olio extravergine di oliva

Astro portante della cucina italiana, l’olio extravergine di oliva è uno dei principali elementi ... Leggi tutto

07 Dicembre 2022