Vino
La Malvasia è strettamente legata alla storia di Venezia, capitale del vino del Mediterraneo, sulla rotta tracciata dalla Serenissima Repubblica. ... Leggi tutto
06 Febbraio 2023
Non è un blasonato Franciacorta, né un rampante Trento Doc o un più lontano Blanc de Morgex et de La Salle, di sicuro non è soltanto un metodo ... Leggi tutto
27 Gennaio 2023
Etichette di vino con alert per la salute: cosa succede?
Sta facendo molto discutere in questi giorni la decisione presa della Commissione Europea, che ha deciso di autorizzare l’Irlanda a mettere un al... Leggi tutto
18 Gennaio 2023Voce all'esperto
Ricette con il vino: pere cotte al vino rosso
Ecco una ricetta redatta con Italo Cristofani, chef vicentino che come tale ama molto il vino. Le p... Leggi tutto
23 Gennaio 2023
La grappa: un eccezionale prodotto italiano
Non immaginavo che l’acquavite di vinaccia avesse una storia così intensa e appassionante: a farm... Leggi tutto
09 Gennaio 2023
Struffoli, il dolce di Natale della tradizione
I napoletani non riuscirebbero a concepire il Natale senza struffoli... ma cosa sono? Gli struffoli ... Leggi tutto
21 Dicembre 2022
Birra
Dal gusto inconfondibile e costellata di numerose varietà, la birra belga è universalmente apprezzata per le sue caratteristiche tanto uniche qua... Leggi tutto
01 Febbraio 2023
Quanta birra si può bere al giorno?
Chiara, scura, doppio malto, weiss... a ognuno la sua birra e a ognuno il piacere di consumarla, da oggi in poi, con la consapevolezza che berla co... Leggi tutto
20 Gennaio 2023
Compagna spumosa di banchetti e simposi, la birra ha fatto della sfera conviviale il suo regno e con beneplacito delle altre bibite si è eletta a ... Leggi tutto
05 Gennaio 2023Turismo enogastronomico
Chianti Lovers & Rosso Morellino: dal 12 febbraio 2023 alla Fortezza da Basso
Oltre 400 le etichette e più di 120 aziende: sono questi i numeri di "Chianti Lovers & Rosso Morell... Leggi tutto
03 Febbraio 2023
Franciacorta in bicicletta: il percorso giallo
Dopo la prima tappa alla scoperta della Franciacorta, e lasciatoci alle spalle il percorso blu, ripr... Leggi tutto
25 Gennaio 2023
Alla scoperta di Bolgheri, la California d'Italia
Angelo Valentini ci accompagna in un viaggio nell'alta Maremma, nella zona di Bolgheri, detta anche ... Leggi tutto
11 Gennaio 2023
Olio
In Sardegna alla scoperta dell'olio di Lentisco
Il lentisco (Pistacia lentiscus L.) è un arbusto sempreverde della famiglia delle Anacardiaceae. La pianta, di altezza variabile dai 3 ai 4 metri,... Leggi tutto
30 Gennaio 2023
Se patatine fritte, crocchette e supplì sono la la vostra passione, dopo la loro cottura vi sarete di certo trovati davanti a questo dilemma almen... Leggi tutto
16 Gennaio 2023Olio
Quali sono gli oli che contengono più vitamina E?
La si sente spesso nominare ma pochi sanno cosa sia: la vitamina E, o tocoferolo, è la più diffusa... Leggi tutto
19 Dicembre 2022
Come riconoscere il vero olio extravergine di oliva
Astro portante della cucina italiana, l’olio extravergine di oliva è uno dei principali elementi ... Leggi tutto
07 Dicembre 2022
