Vino

27 e 28 maggio: al via Cantine Aperte 2017

Sabato 27 e domenica 28 maggio 2017 torna in tutta Italia l'appuntamento più atteso dagli amanti del buon vino: al via infatti la 25a edizione di ... Leggi tutto

25 Maggio 2017

Abbinamento Vin Santo – dessert d'autore

Ci sono occasioni speciali da celebrare con abbinamenti speciali: oggi vi presentiamo un Vin Santo-gioiello, con 18 anni di invecchiamento e dalle ... Leggi tutto

22 Maggio 2017

Concorrenza sleale nel vino

La concorrenza sleale al giorno d’oggi è un fenomeno molto diffuso tra gli imprenditori che viene represso e sanzionata dagli artt. 2598-2601 c.... Leggi tutto

16 Maggio 2017

Voce all'esperto

Superare il gap tra vero valore dei vini italiani e quello di mercato

Tra i 128 mila visitatori, che hanno invaso i padiglioni di Vinitaly, provenienti da ben 142 nazioni... Leggi tutto

17 Maggio 2017

Quale futuro per la viticoltura italiana?

Oggigiorno siamo circondati da luoghi comuni che infestano i nostri dialoghi e che limitano le nostr... Leggi tutto

09 Maggio 2017

Il nuovo Regolamento 625/2017 per il controllo sugli alimenti

Se ne parlava, com’è noto, da tempo; ma con un tempismo inatteso è stato emanato da qualche gior... Leggi tutto

24 Aprile 2017

Birra

I 20 anni della Super Baladin

Era il 1997 quando la Super Baladin, prodotta dal birrificio piemontese Baladin, venne imbottigliata e cominciò a circolare per la penisola aprend... Leggi tutto

23 Maggio 2017

Temperatura di servizio della birra

Quando si parla di temperatura di servizio della birra, si intende quella temperatura ideale a cui servire la birra per poterne apprezzare al megli... Leggi tutto

12 Maggio 2017

Cosa è la birra Stout?

La Stout è uno stile di birra che prevede molteplici varianti che condividono lo stesso assunto: alta fermentazione e l'impiego di malti tostati. Leggi tutto

11 Aprile 2017

Turismo enogastronomico

Wine Show a Orvieto: 3 e 4 giugno 2017

Ritorna il 3 e 4 giugno il Wine Show a Orvieto: uno spettacolo del gusto, con 100 stand provenienti ... Leggi tutto

24 Maggio 2017

Enoturismo in Italia, ecco i dati del 2016

L'enoturismo è un nuovo modo di concepire il viaggio, che sta conquistando un numero sempre maggior... Leggi tutto

18 Maggio 2017

A Barolo la storia del vino in 282 mila etichette

Le strade del vino sono infinite per chi è alla ricerca di nuove mete dove potersi deliziare di un ... Leggi tutto

10 Maggio 2017

Olio

Come conservare l'olio extravergine

L'olio extravergine d'oliva presenta un alto livello di grassi monoinsaturi, grazie ai quali è possibile conservarlo molto più a lungo  Leggi tutto

19 Maggio 2017

Oliere antirabbocco nei ristoranti

Siamo testimoni, ormai da un paio di anni, di un cambiamento radicale nel modo di servire l'olio nei ristoranti italiani se prima capitava spesso c... Leggi tutto

02 Maggio 2017

Olio

Sol&Agrifood 2017, il salone dei prodotti tipici italiani

Dal 9 al 12 aprile 2017, in concomitanza con Vinitaly, apre le porte Sol&Agrifood 2017, il Salone in... Leggi tutto

28 Marzo 2017

L'olio EVO fa ingrassare?

Parte integrante e ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, l'olio extravergine di oliva ... Leggi tutto

07 Marzo 2017