Vino
Comunemente si crede che il vino bianco derivi da uve bianche e il rosso da quelle rosse... in realtà il loro colore dipende dal processo di lavor... Leggi tutto
16 Aprile 2025
La viticoltura piemontese vanta una peculiarità, ovvero la presenza diffusa di vitigni aromatici a bacca rossa: il Brachetto è uno dei più noti.... Leggi tutto
04 Aprile 2025
Non è un blasonato Franciacorta, né un rampante Trento Doc o un più lontano Blanc de Morgex et de La Salle, di sicuro non è soltanto un metodo ... Leggi tutto
26 Marzo 2025Voce all'esperto
IGP eccellenti: Lardo di Colonnata
In un articolo pubblicato su questo portale qualche tempo fa, avevamo evidenziato come l'eccessiva p... Leggi tutto
14 Aprile 2025
Quante calorie hanno i dolci di Pasqua?
Pasqua, (mangiando) con chi vuoi. Ma generalmente ciò che Liturgìa detta. Tra profano e, sempre pi... Leggi tutto
02 Aprile 2025
La grappa: un eccezionale prodotto italiano
Non immaginavo che l’acquavite di vinaccia avesse una storia così intensa e appassionante: a farm... Leggi tutto
19 Marzo 2025
Birra
Temperatura di servizio della birra
Quando si parla di temperatura di servizio della birra, si intende quella temperatura ideale a cui servire la birra per poterne apprezzare al megli... Leggi tutto
09 Aprile 2025
Nata da sapienti mani tedesche, la Bock è una birra lager particolarmente forte e scura che ha fatto della potenza il proprio carattere distintivo... Leggi tutto
24 Marzo 2025
Come il vino bianco per delicati primi di pesce o quello rosso per succulenti secondi a base di selvaggina, la birra ha tradizionalmente siglato un... Leggi tutto
12 Marzo 2025Turismo enogastronomico
Alla scoperta della Franciacorta: il percorso verde
Continua il nostro viaggio alla scoperta del territorio e del gusto della Franciacorta. Dopo aver vi... Leggi tutto
07 Aprile 2025
I vini lungo la Via Salaria e la Via Traiana: itinerario Lazio – Marche
Dal nord al sud, dall'est all'ovest, la nostra bella penisola viene ancora oggi attraversata da quel... Leggi tutto
28 Marzo 2025
Basilicata, patria dell'Aglianico del Vulture
La Basilicata, questa sconosciuta. Piccola, nascosta tra la punta e il tallone della Penisola italia... Leggi tutto
24 Febbraio 2025
Olio
L'olio extravergine di oliva fa male?
L'olio extravergine di oliva, anche detto EVO, è il condimento per eccellenza della dieta mediterranea. Ma l'olio extravergine di oliva fa male o ... Leggi tutto
11 Aprile 2025
L'olio di semi è un tipo di olio vegetale composto da acidi grassi, in prevalenza... Leggi tutto
31 Marzo 2025Olio
Potendo vantare un mercato potenziale stimato dalla Coldiretti di oltre 40 milioni di euro, l’olio... Leggi tutto
10 Marzo 2025
Rinomata nel mondo per la vorticosa Taranta e le spiagge cristalline che ne adornano le coste, la Pu... Leggi tutto
26 Febbraio 2025
