Vino

Qual è la temperatura di servizio di un vino?

Quando parliamo di temperatura di servizio del vino facciamo riferimento alla temperatura ideale alla quale il vino deve essere servito. Vediamo... Leggi tutto

19 Aprile 2024

La Durella

Sette secoli di storia: sono il traguardo acquisito e festeggiato nelle terre della Lessinia a cavallo tra il Veronese e il Vicentino, dove alligna... Leggi tutto

10 Aprile 2024

Nove vini, un caffè e tanti libri per Pasqua

Le vacanze, brevi o lunghe che siano, sono un ottimo momento per anteporre il piacere al dovere. In occasione delle feste pasquali perché non sors... Leggi tutto

29 Marzo 2024

Voce all'esperto

IGP eccellenti: Lardo di Colonnata

In un articolo pubblicato su questo portale qualche tempo fa, avevamo evidenziato come l'eccessiva p... Leggi tutto

17 Aprile 2024

Quante calorie hanno i dolci di Pasqua?

Pasqua, (mangiando) con chi vuoi. Ma generalmente ciò che Liturgìa detta. Tra profano e, sempre pi... Leggi tutto

02 Aprile 2024

Come scegliere l'acqua minerale?

Molti sono gli studi sulle acque minerali in bottiglia, ormai abituali compagne della nostra quotidi... Leggi tutto

22 Marzo 2024

Birra

La birra Weiss

Chi dice Germania dice birra… ma chi dice Baviera dice Weiss, ovvero la celebre birra artigianale di frumento tedesca prodotta tra i birrifici ch... Leggi tutto

15 Aprile 2024

Quanta birra si può bere al giorno?

Chiara, scura, doppio malto, weiss... a ognuno la sua birra e a ognuno il piacere di consumarla, da oggi in poi, con la consapevolezza che berla co... Leggi tutto

04 Aprile 2024

Come fare la birra in casa: l'homebrewing

Fresca e dissetante, la birra è una bevanda che nel tempo ha acquisito un numero in continua ascesa di estimatori, tanto nel nostro paese quanto a... Leggi tutto

20 Marzo 2024

Turismo enogastronomico

La Strada del Chianti Classico

Incastonata tra le policrome colline che accarezzano le città di Firenze e Siena, la zona di produz... Leggi tutto

12 Aprile 2024

Basilicata, patria dell'Aglianico del Vulture

La Basilicata, questa sconosciuta. Piccola, nascosta tra la punta e il tallone della Penisola italia... Leggi tutto

13 Marzo 2024

La Strada del Vino Cesanese di Olevano Romano

Olevano Romano è un piccolo comune a circa 50 km a est di Roma, cuore della Strada del vino Cesanes... Leggi tutto

28 Febbraio 2024

Olio

Come riconoscere il vero olio extravergine di oliva

Astro portante della cucina italiana, l’olio extravergine di oliva è uno dei principali elementi della salutare dieta mediterranea: entro essa, ... Leggi tutto

08 Aprile 2024

L'olio contiene glutine?

Chi è celiaco si chiede spesso se un dato alimento contiene o meno glutine e a tale discorso non fanno eccezione i condimenti, ovvero ciò che rea... Leggi tutto

25 Marzo 2024

Olio

Quante calorie ha l'olio di oliva?

Pur essendo uno degli ingredienti cardine della nostra dieta mediterranea, l'olio di oliva viene spe... Leggi tutto

11 Marzo 2024

Come smaltire l'olio?

Se patatine fritte, crocchette e supplì sono la la vostra passione, dopo la loro cottura vi sarete ... Leggi tutto

01 Marzo 2024