Vino
La scelta del vino nei supermercati
Quali sono i criteri utilizzati per la scelta del vino dai consumatori che lo acquistano nei supermercati? Prima di tutto formato, colore e denomin... Leggi tutto
23 Aprile 2018
Il 52° Vinitaly si è chiuso a Verona registrando complessivamente 128mila presenze da 143 nazioni, in linea con l’edizione precedente ma aument... Leggi tutto
20 Aprile 2018
Sondaggio: il futuro del vino secondo i big del mercato italiano
I rosé negli Usa, i bianchi fermi in Germania, i rossi in Cina, Russia e in Giappone. E gli sparkling, i vini del momento ma anche del prossimo fu... Leggi tutto
19 Aprile 2018Voce all'esperto
La grappa: un eccezionale prodotto italiano
Non immaginavo che l’acquavite di vinaccia avesse una storia così intensa e appassionante: a farm... Leggi tutto
29 Marzo 2018
Storia della pastiera napoletana e suoi abbinamenti con il vino
Si avverte ormai nell'aria l'atmosfera della Pasqua e il profumo della primavera: come non parlare q... Leggi tutto
26 Marzo 2018
Perché servono nuovi portinnesti per la vite
Quando nella seconda metà dell'800 l’arrivo della fillossera in Europa impose l’innesto su pied... Leggi tutto
07 Marzo 2018
Birra
Compagna spumosa di banchetti e simposi, la birra ha fatto della sfera conviviale il suo regno e con beneplacito delle altre bibite si è eletta a ... Leggi tutto
16 Aprile 2018
Come il vino bianco per delicati primi di pesce o quello rosso per succulenti secondi a base di selvaggina, la birra ha tradizionalmente siglato un... Leggi tutto
05 Aprile 2018
Festa di San Patrizio 2018: dove andare
Il 17 marzo di ogni anno, pochi giorni prima che il freddo inverno lasci finalmente il posto alla tanto attesa primavera, tutto si dipinge magicame... Leggi tutto
14 Marzo 2018Turismo enogastronomico
Enoturismo: al via il quadro normativo
Per la prima volta il turismo del vino entra nel quadro legislativo italiano, con la recente approva... Leggi tutto
13 Aprile 2018
I vini lungo la Via Salaria e la Via Traiana: itinerario Abruzzo – Puglia
Strada che fai, vino che trovi... e se il percorso ha una storia millenaria la scoperta enologica è... Leggi tutto
02 Marzo 2018
I vini lungo la Via Salaria e la Via Traiana: itinerario Lazio – Marche
Dal nord al sud, dall'est all'ovest, la nostra bella penisola viene ancora oggi attraversata da quel... Leggi tutto
23 Febbraio 2018
Olio
Sol&Agrifood 2018: a Verona dal 15 al 18 aprile
L'agroalimentare italiano sceglierà ancora una volta Verona per far mostra dei suoi preziosi prodotti e dal 15 al 18 aprile affiderà la loro valo... Leggi tutto
11 Aprile 2018
La soluzione ai problemi dell'olio d'oliva italiano
Negli ultimi tempi, l'olio di oliva italiano ha dovuto far fronte a numerosi problemi che hanno condotto i produttori in una situazione di estremo ... Leggi tutto
19 Marzo 2018Olio
L'olio di semi è un tipo di olio vegetale composto da acidi grassi, in prevalenza... Leggi tutto
04 Gennaio 2018
11 dicembre "Evoluzione", una giornata per conoscere meglio l'extravergine
Abbiamo imparato – spesso prendendo a modello chef e sommelier e facendoci guidare dai menu e dall... Leggi tutto
07 Dicembre 2017
