Vino

Fiera dei Vini: a Piacenza dal 18 al 20 novembre 2023

L'Italia del vino si racconta a Piacenza: tutto è infatti pronto per la Fiera dei Vini 2023, l'attesissima mostra mercato ideata per winelovers e ... Leggi tutto

29 Settembre 2023

Torna Cantine Aperte in Vendemmia 2023

Tutto pronto per la nuova edizione di Cantine Aperte in Vendemmia 2023, l'evento organizzato dal Movimento Turismo del Vino che apre le porte delle... Leggi tutto

22 Settembre 2023

Cantine Aperte in Vendemmia 2023 in Umbria

Tutto pronto per Cantine Aperte in Vendemmia 2023, l'evento a che permette a tutti gli appassionati di enoturismo di vivere la realtà delle aziend... Leggi tutto

21 Settembre 2023

Voce all'esperto

La biodiversità della vite come risorsa culturale

L’Italia è indiscutibilmente la più ricca nazione al mondo in termini di trasversalità territor... Leggi tutto

18 Settembre 2023

Come si fa lo spumante Metodo Charmat?

Charmat chi? Diamo pane al pane e vino al vino. Fu Federico Martinotti, alla fine dell’ottocento (1895 per l’esattezza), a sviluppare una metod... Leggi tutto

31 Agosto 2023

Come scegliere l'acqua minerale?

Molti sono gli studi sulle acque minerali in bottiglia, ormai abituali compagne della nostra quotidi... Leggi tutto

10 Agosto 2023

Birra

Cosa è il luppolo

Materia prima essenziale e poliedrica, il luppolo è uno dei principali ingredienti della birra che può essere assunto come la chiave di volta nel... Leggi tutto

20 Settembre 2023

Come fare la birra in casa: l'homebrewing

Fresca e dissetante, la birra è una bevanda che nel tempo ha acquisito un numero in continua ascesa di estimatori, tanto nel nostro paese quanto a... Leggi tutto

08 Settembre 2023

Birra alla spina o birra in bottiglia?

È luogo comune che la birra alla spina sia migliore di quella in bottiglia perché “più fresca”. Ciò può essere vero poiché, mediamente, ... Leggi tutto

24 Agosto 2023

Turismo enogastronomico

Strada dei Vini dei Colli Piacentini

Attraversare la Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini è come entrare in una fiaba: cast... Leggi tutto

27 Settembre 2023

Cantine Aperte in Vendemmia 2023 nel Lazio

E' tempo di Cantine Aperte in Vendemmia 2023, uno degli eventi enogastronomici più attesi della pen... Leggi tutto

21 Settembre 2023

Cantine Aperte in Vendemmia 2023 in Piemonte

A grande richiesta torna Cantine Aperte in Vendemmia 2023, uno degli appuntamenti enogastronomici pi... Leggi tutto

21 Settembre 2023

Olio

Qual è il punto di fumo dell'olio?

Se come recita un detto proverbiale "anche la suola di una scarpa diventa appetitosa se fritta", è pur vero che non tutti gli oli vegetali usati p... Leggi tutto

25 Settembre 2023

Come si produce l'olio extravergine d'oliva

La produzione dell'olio extravergine di oliva è una pratica molto antica e raffinata, che accomuna tutti i paesi del bacino mediterraneo o, più i... Leggi tutto

11 Settembre 2023

Olio

Come riconoscere il vero olio extravergine di oliva

Astro portante della cucina italiana, l’olio extravergine di oliva è uno dei principali elementi ... Leggi tutto

15 Agosto 2023

Le varietà di olivo in Italia: le cultivar

L'Italia possiede la maggior varietà di cultivar di olivo al mondo: oltre... Leggi tutto

28 Luglio 2023