Vino

Calici di Stelle 2022: dal 29 luglio al 15 agosto

Ed ecco come ogni estate l'appuntamento con "Calici di Stelle". Le degustazioni dei migliori vini italiani tornano protagonisti sotto il cielo stel... Leggi tutto

07 Agosto 2022

Quale vino abbinare al Prosciutto di Parma

È ancora l'Emilia a regalarci uno degli alimenti più semplici e gustosi che la tradizione gastronomica italiana abbia mai prodotto. Il Prosciutto... Leggi tutto

03 Agosto 2022

La Falanghina

L’origine della Falanghina, al pari delle grandi varietà del Mediterraneo, sembra risalire agli albori della coltivazione della vite. Il poeta n... Leggi tutto

01 Agosto 2022

Voce all'esperto

Aperitivi: come abbinare la birra?

Arriva l'estate e con essa arrivano anche gli aperitivi in terrazza, le bollicine di Prosecco Doc... Leggi tutto

17 Giugno 2022

Come si fa lo spumante Metodo Charmat?

Charmat chi? Diamo pane al pane e vino al vino. Fu Federico Martinotti, alla fine dell’ottocento (... Leggi tutto

08 Giugno 2022

Il vino di Chio: storia di una contraffazione

I vini di Chio, piccola isola dell’Egeo orientale, facevano parte di quella ristretta elite di vin... Leggi tutto

27 Aprile 2022

Birra

La birra Ale

Tra i diversi stili di birra esistenti, oggi ci concentriamo sulle birre Ale. Il nome di questa birra deriva dal latino "alère" che significa "nut... Leggi tutto

05 Agosto 2022

A Tivoli l'evento dedicato alla birra artigianale

Al via la prima edizione del Tivoli Beer Lake Festival, l’evento che celebra la birra artigianale italiana. L’appuntamento è dal 29 al 31 lugl... Leggi tutto

20 Luglio 2022

Birra a bassa fermentazione

La birra si ottiene grazie alla fermentazione del malto d'orzo o di altri cereali. Nei secoli scorsi furono sviluppati metodi diversi per ottenere ... Leggi tutto

01 Luglio 2022

Turismo enogastronomico

Calici di Stelle 2022 in Piemonte

Il Piemonte è la culla di numerosi vini che possono vantare un posto importante sulle tavole di t... Leggi tutto

05 Agosto 2022

La Strada del Vino e dei Sapori del Trentino sbarca a Contessa Entellina

La Strada del Vino e dei Sapori del Trentino sbarca in Sicilia. Dal 29 al 31 luglio, infatti, l’As... Leggi tutto

28 Luglio 2022

Toscana: la storia del vino italiano

Prima ancora dell'arrivo dei Romani, la Toscana era già famosa per la qualità e l'abbondanza dei s... Leggi tutto

25 Luglio 2022

Olio

Qual è l'olio migliore per friggere?

Come si suol dire, qualsiasi alimento, se fritto, è delizioso. Dalle delicate fritture di pesce e verdure, al fritto "da strada" di fast food e ro... Leggi tutto

10 Giugno 2022

L'olio in Puglia

Rinomata nel mondo per la vorticosa Taranta e le spiagge cristalline che ne adornano le coste, la Puglia è la terra indiscussa dell'ulivo, albero ... Leggi tutto

06 Maggio 2022

Olio

Quante calorie ha l'olio di oliva?

Pur essendo uno degli ingredienti cardine della nostra dieta mediterranea, l'olio di oliva viene spe... Leggi tutto

25 Febbraio 2022

L'olio nel Lazio

Il Lazio, con i suoi borghi ricchi di storia, le aree naturali, i laghi e le spiagge è una delle re... Leggi tutto

12 Novembre 2021