Vino

Il Sagrantino di Montefalco

Il Sagrantino produce vini con caratteristiche diverse ma comunque di ottimo livello qualitativo. L’uva della varietà Sagrantino vinificata in p... Leggi tutto

10 Dicembre 2018

I tannini nel vino

Numerose sono le famiglie di prodotti enologici caratterizzate da una vasta eterogeneità e variabilità. Ovviamente nel campo delle biotecnologie,... Leggi tutto

03 Dicembre 2018

Cantine Aperte a Natale 2018

Il Natale si avvicina e con esso non può mancare l'evento Cantine aperte a Natale, organizzato dallo storico Movimento Turismo del vino. Dal 7 al ... Leggi tutto

30 Novembre 2018

Voce all'esperto

Etichette a semaforo

Il sistema a semaforo consiste nell’etichettare un alimento trasformato additando come “cattivi... Leggi tutto

07 Dicembre 2018

Intervista a Michele Zanardo, Presidente del Comitato Nazionale Vini

Con il decreto firmato il 30 luglio scorso dal ministro delle Politiche agricole, alimentari, forest... Leggi tutto

28 Novembre 2018

C'era una volta il Tocai Friulano

C'era una volta, il "Tocai Friulano"... oggi il suo posto è stato preso dal "Friulano". È dal 200... Leggi tutto

12 Novembre 2018

Birra

La birra Weiss

Chi dice Germania dice birra… ma chi dice Baviera dice Weiss, ovvero la celebre birra artigianale di frumento tedesca prodotta tra i birrifici ch... Leggi tutto

05 Dicembre 2018

La birra di frumento

Con l'espressione "birra di frumento" si fa riferimento ad un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione del grano misto a malto d'orzo. ... Leggi tutto

09 Novembre 2018

La birra fa male?

Che sia estate o inverno, degustare una birra regala sempre attimi di puro relax oltrechè di convivialità ed inclusione. Nonostante ciò, capita ... Leggi tutto

19 Ottobre 2018

Turismo enogastronomico

La Strada dei vini della Valle d'Aosta

Caratterizzata da appena 500 ettari di terreno vitato, la Valle d'Aosta spesso viene considerata a c... Leggi tutto

12 Dicembre 2018

La Strada del Chianti Classico

Incastonata tra le policrome colline che accarezzano le città di Firenze e Siena, la zona di produz... Leggi tutto

16 Novembre 2018

Frantoi Aperti 2018

Pur non necessitando di una motivazione per essere visitata, nel mese di novembre la nostra amata Um... Leggi tutto

24 Ottobre 2018

Olio

Olio di frittura usato: arriva la raccolta porta a porta

Dopo vetro, plastica e indifferenziata, anche l'olio di frittura usato potrà beneficiare della raccolta domestica: questa la proposta presentata d... Leggi tutto

22 Novembre 2018

L'olio in Puglia

Rinomata nel mondo per la vorticosa Taranta e le spiagge cristalline che ne adornano le coste, la Puglia è la terra indiscussa dell'ulivo, albero ... Leggi tutto

31 Ottobre 2018

Olio

Olio di canapa

Potendo vantare un mercato potenziale stimato dalla Coldiretti di oltre 40 milioni di euro, l’olio... Leggi tutto

05 Ottobre 2018

Cosa vuol dire “olio raffinato”?

A volte le etichette degli alimenti sono belle e divertenti. Ma non mi diverto quando leggo diciture... Leggi tutto

14 Settembre 2018