Vino

Gli enzimi per il vino

Per quanto è di nostra conoscenza, il primo enzima prodotto su scala industriale è stata un’amilasi, nel 1922, nel nord della Francia, grazie a... Leggi tutto

13 Febbraio 2019

I migliori vini italiani 2019 di Luca Maroni

Per tutti gli amanti del vino, dal 14 al 17 febbraio a Roma si svolgerà l'edizione 2019 de “I migliori vini italiani” secondo la classifica di... Leggi tutto

06 Febbraio 2019

Chianti Lovers 2019: 10 Febbraio a Firenze

150 aziende, 400 giornalisti accreditati, 4mila visitatori attesi alla Fortezza da Basso di Firenze per il Chianti Lovers 2019, aperto al pubblico ... Leggi tutto

04 Febbraio 2019

Voce all'esperto

Il patrimonio genetico greco nelle viti del Sud Italia

L’Italia, con i suoi 690.000 ettari coltivati a vite nel 2016, si attesta come uno dei principali ... Leggi tutto

08 Febbraio 2019

Un master unico al mondo per comunicare il vino

Dietro ogni vino, c'è una storia fatta di territori, uve, di scelte tecniche e aziendali, etiche e ... Leggi tutto

18 Gennaio 2019

Natale, cibo e calorie

Natale con i tuoi... alimenti. Già, perché inutile parafrasare: ritrovarsi nelle prossime festivit... Leggi tutto

21 Dicembre 2018

Birra

La birra tedesca

Come la vodka per la Russia ed il caldo sake per il Giappone, la birra è per la Germania bevanda nazionale... oltreché un vero e proprio vanto. P... Leggi tutto

23 Gennaio 2019

La birra Weiss

Chi dice Germania dice birra… ma chi dice Baviera dice Weiss, ovvero la celebre birra artigianale di frumento tedesca prodotta tra i birrifici ch... Leggi tutto

05 Dicembre 2018

La birra di frumento

Con l'espressione "birra di frumento" si fa riferimento ad un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione del grano misto a malto d'orzo. ... Leggi tutto

09 Novembre 2018

Turismo enogastronomico

La Strada del Vino Cesanese di Olevano Romano

Olevano Romano è un piccolo comune a circa 50 km a est di Roma, cuore della Strada del vino Cesanes... Leggi tutto

25 Gennaio 2019

La strada del Sagrantino

Vanto autoctono, il vino Sagrantino si offre all’Umbria come una rossa clorofilla che scorre e col... Leggi tutto

11 Gennaio 2019

Il vino in Friuli-Venezia Giulia

Il Friuli-Venezia Giulia è un territorio interessante per l'enoturismo: diviso in due zone storico-... Leggi tutto

27 Dicembre 2018

Olio

Orzotto alla rosa canina abbinato con olio EVO

Finalmente la rosa canina con il suo sapore migliore: sappiate che ora è il momento giusto per raccoglierla. Proprio dopo numerose gelate, infatti... Leggi tutto

11 Febbraio 2019

Olio di palma come carburante per le auto

Dopo aver lasciato con non poca fatica la maggior parte dei biscotti e delle merendine confezionate, l'olio di palma torna a far parlare di sé per... Leggi tutto

30 Gennaio 2019

Olio

Olio di frittura usato: arriva la raccolta porta a porta

Dopo vetro, plastica e indifferenziata, anche l'olio di frittura usato potrà beneficiare della racc... Leggi tutto

22 Novembre 2018

L'olio in Puglia

Rinomata nel mondo per la vorticosa Taranta e le spiagge cristalline che ne adornano le coste, la Pu... Leggi tutto

31 Ottobre 2018