Vino

Storia della Malvasia

La Malvasia è strettamente legata alla storia di Venezia, capitale del vino del Mediterraneo, sulla rotta tracciata dalla Serenissima Repubblica. ... Leggi tutto

22 Novembre 2017

Continua la fase di stallo nell'export dei vini italiani in USA

Continua la fase di stallo nelle esportazioni vinicole italiane verso gli USA, secondo i dati rilasciati oggi dall'Italian Wine & Food Institute, r... Leggi tutto

17 Novembre 2017

È tempo di Beaujolais Nouveau!

Come ogni anno, novembre è il mese del Beaujolais Nouveau. Il celebre vino novello nato in Francia nel 1951 nella città di Beaujeu, situata nell... Leggi tutto

15 Novembre 2017

Voce all'esperto

1 dicembre 2017: a Roma si parla di "Dieta Mediterranea e Made in Italy"

Uno degli obiettivi che ci siamo posti quando abbiamo deciso di creare Hello Taste è stato quello d... Leggi tutto

20 Novembre 2017

Qualche riflessione sulla stagione anomala

Le mie radici umbre mi rimandano fatalmente agli Etruschi. E di qui agli Aruspici, sacerdoti in grad... Leggi tutto

08 Novembre 2017

La sfogliatella napoletana

La storia della sfogliatella, vanto indiscusso della pasticceria campana, è lunga, controversa e, c... Leggi tutto

27 Ottobre 2017

Birra

La birra belga

Dal gusto inconfondibile e costellata di numerose varietà, la birra belga è universalmente apprezzata per le sue caratteristiche tanto uniche qua... Leggi tutto

10 Novembre 2017

La birra Blanche

Spesso si sente ordinare una birra semplicemente in base al colore. Esiste però un metodo standard per identificare le diverse nuance della birra... Leggi tutto

20 Settembre 2017

Birra a bassa fermentazione

La birra si ottiene grazie alla fermentazione del malto d'orzo o di altri cereali. Nei secoli scorsi furono sviluppati metodi diversi per ottenere ... Leggi tutto

26 Luglio 2017

Turismo enogastronomico

Vino e Toscana in pillole

"Tu che hai un po' di libri alle spalle, che mi sai dire della Toscana. Ma in poche parole…." - ch... Leggi tutto

13 Novembre 2017

Dal 24 al 29 ottobre torna “Jazz & Wine of peace 2017”

Dal 24 al 29 ottobre 2017 il Collio goriziano e sloveno diventa meta di migliaia di appassionati da ... Leggi tutto

18 Ottobre 2017

Le Wine Tasting Experience nelle Langhe

Wine Tasting Experience: una formula originale di degustazione e approfondimento dei vini ideata dal... Leggi tutto

10 Ottobre 2017

Olio

L'olio di oliva per la salute dei capelli

L'olio di oliva, un alimento chiave nella dieta mediterranea, viene considerato benefico per il nostro organismo grazie alla presenza di fondamenta... Leggi tutto

12 Ottobre 2017

Come abbinare il vino a cibi conditi con olio

L'abbinamento armonioso tra cibo e vino è una pratica giusta e universalmente nota. Allo stesso modo si sente spesso parlare di abbinamento tra di... Leggi tutto

05 Settembre 2017

Olio

La degustazione dell'olio

L’Olio Extravergine d’Oliva (OEVO) è, alla pari del vino, tra le maggiori eccellenze gastronomi... Leggi tutto

04 Luglio 2017

Qual è l'olio migliore per friggere?

Come si suol dire, qualsiasi alimento, se fritto, è delizioso. Dalle delicate fritture di pesce e v... Leggi tutto

20 Giugno 2017