Vino
Si è chiuso a Verona "HOSTARIA", il festival del vino, sapori e cultura
Si è concluso il 14 ottobre “HOSTARIA”, il festival del vino e della cultura che ha animato le vie e le piazze del cuore antico di Verona, tra... Leggi tutto
17 Ottobre 2018
Tre nuove sottozone per il Bardolino DOC
Il 2018 volge al termine e proprio negli ultimi mesi dell’anno la DOC Bardolino ha deciso di farsi in tre: in occasione dei suoi primi 50 anni di... Leggi tutto
12 Ottobre 2018
Abbinamento Chianti Classico - Chianina
Prodotto nella zona più antica che si estende tra Firenze e Siena in un territorio di struggente bellezza, fatto di borghi arroccati sulla cima de... Leggi tutto
08 Ottobre 2018Voce all'esperto
Conoscere i mercati: la nuova frontiera dell'enologo
Esistono pochi altri mercati che possono vantare una storia millenaria, profonda e ampia quanto il m... Leggi tutto
15 Ottobre 2018
Ricette con il vino: pere cotte al vino rosso
Ecco una ricetta redatta con Italo Cristofani, chef vicentino che come tale ama molto il vino. Le p... Leggi tutto
03 Ottobre 2018Prime previsioni sulla vendemmia 2018
Illustro di seguito le prime previsioni dell’Associazione Enologi Enotecnici Italiani sulla produz... Leggi tutto
19 Settembre 2018
Birra
In questi ultimi anni l'associazione fra il termine "artigianale" e la parola "birra" ha visto consolidare la propria unione ed in poco tempo si è... Leggi tutto
24 Settembre 2018
La storia della birra affonda le sue radici in tempi molto lontani: sembra esser nata prima del vino e vanta una notevole importanza culturale in m... Leggi tutto
16 Agosto 2018
Materia prima essenziale e poliedrica, il luppolo è uno dei principali ingredienti della birra che può essere assunto come la chiave di volta nel... Leggi tutto
20 Luglio 2018Turismo enogastronomico
La Rioja si estende lungo le rive del fiume Ebro, ai piedi dei Pirenei. Il distretto, che è largo c... Leggi tutto
28 Settembre 2018
Enoturismo in Italia: attualità e prospettive
L’emendamento alla Legge di Bilancio 2018 sulla disciplina fiscale enoturistica ha aperto le porte... Leggi tutto
17 Settembre 2018
Il Friuli è terra di forti contrasti. Una geografia anarchica, che nei ventimila ettari di vigneto ... Leggi tutto
10 Settembre 2018
Olio
Nel 2018 in calo la produzione di olio di oliva in Italia
Un 2018 da dimenticare per l’olio di oliva italiano che nell’anno ha registrato un record tutt’altro che auspicato. Durante l’anno, infatti... Leggi tutto
10 Ottobre 2018
Potendo vantare un mercato potenziale stimato dalla Coldiretti di oltre 40 milioni di euro, l’olio di canapa è recentemente finito sotto i rifle... Leggi tutto
05 Ottobre 2018Olio
Qual è il punto di fumo dell'olio?
Se come recita un detto proverbiale "anche la suola di una scarpa diventa appetitosa se fritta", è ... Leggi tutto
07 Settembre 2018
Quali sono le origini dell'olio?
La storia dell'olio traccia un percorso straordinario, che parte dal V millennio a.C. fino a giunger... Leggi tutto
06 Agosto 2018
