Vino
Consorzio di tutela Doc delle Venezie: la riscossa del Pinot Grigio
Accade spesso - e non solo nel mondo del vino - che gli esponenti più dotati si tengano lontani da incarichi di responsabilità nei vari organismi... Leggi tutto
02 Settembre 2019
Vino e musica: un abbinamento perfetto
Il gusto di un vino può cambiare in presenza di alcune circostanze. In primis l’abbinamento con il cibo. La differenza sarà notevole se il vino... Leggi tutto
28 Agosto 2019
Il Raboso veronese è stato a lungo confuso sia col Raboso che col Refosco (Mas e Pulliat, 1874). Il Di Rovasenda scrive che la Rabosa veronese è ... Leggi tutto
26 Agosto 2019Voce all'esperto
Il vino di Chio: storia di una contraffazione
I vini di Chio, piccola isola dell’Egeo orientale, facevano parte di quella ristretta elite di vin... Leggi tutto
04 Settembre 2019
Sannio - Falanghina: Capitale Europea del vino 2019
Cinque sindaci di altrettanti Comuni del Sannio. Ma soprattutto cinque uomini carichi di amore e di ... Leggi tutto
02 Agosto 2019
Anche grazie al recente riconoscimento delle Colline del Prosecco come Patrimonio dell'Umanità Unes... Leggi tutto
17 Luglio 2019
Birra
Oktoberfest 2019: date e programma
L'edizione 2019 dell'Oktoberfest, evento celebre che si svolge a Monaco di Baviera nel famoso Theresienwiese dal 21 settembre al 6 ottobre, è semp... Leggi tutto
11 Settembre 2019
Annoverabile tra le tipologie più famose al mondo, la birra IPA è uno stile birraio appartenente alla famiglia delle ALE, termine con il quale si... Leggi tutto
30 Agosto 2019
Che siate professionisti del settore o semplici buongustai della birra, il termine “Pilsner” o “Pils” non vi sarà di certo nuovo: con molt... Leggi tutto
12 Luglio 2019Turismo enogastronomico
Cantine Aperte in Vendemmia 2019
Per tutti gli appassionati del mondo del vino e non, tenetevi pronti perchè nei mesi di settembre e... Leggi tutto
09 Settembre 2019
Strada del Vino Costa d'Amalfi
Lungo la Strada del Vino Costa d’Amalfi la natura ha creato casette, viuzze tortuose, coltivazioni... Leggi tutto
06 Settembre 2019
In alto i calici all'enoturismo
In alto i calici, siamo in Italia, terra di vino ed enoturismo, un settore da 2,5 miliardi di euro. ... Leggi tutto
19 Agosto 2019
Olio
La produzione dell'olio nell'antichità
La storia dell'olio e della sua estrazione hanno un'origine tanto antica quanto variegata. La produzione dell'olio fu un'importante conquista sia d... Leggi tutto
24 Luglio 2019
Celebre fin dai tempi dei Fenici e degli Egizi, l'olio di semi di lino affonda le proprie radici nel Medio Oriente, dove veniva principalmente util... Leggi tutto
28 Giugno 2019Olio
Come si misura l’acidità dell’olio di oliva
Quando si parla di olio di oliva non di rado si fa riferimento alla sua acidità ovvero a quel param... Leggi tutto
23 Aprile 2019
Come si produce l'olio extravergine d'oliva
La produzione dell'olio extravergine di oliva è una pratica molto antica e raffinata, che accomuna ... Leggi tutto
13 Marzo 2019
