Vino
Ogni regione italiana, ogni comune, ogni piccolo paese, ha un patrimonio letterario da sfruttare in materia vitivinicola, che va raccontato. Se nes... Leggi tutto
09 Gennaio 2025
Quale vino abbinare al menu della Vigilia di Natale
Abbinare il cibo al vino è una vera e propria arte: negli anni Settanta Luigi Veronelli nel suo libro “Il Bere Giusto” scriveva: “Il sapore ... Leggi tutto
20 Dicembre 2024
Come scegliere il calice per spumante e champagne
Sei già pronto a stappare il tuo champagne preferito o uno spumante particolare in occasione di una ricorrenza speciale ma non sai scegliere in qu... Leggi tutto
11 Dicembre 2024Voce all'esperto
L'Italia è leader in Europa per numero di DOP ed IGP riconosciute: si tratta di produzioni strettam... Leggi tutto
20 Gennaio 2025
Donna e vino: un binomio di successo
Il ruolo della donna diventa ogni anno più rilevante nel nostro comparto, più di quanto accade in ... Leggi tutto
07 Gennaio 2025
Il genio di Leonardo e il suo amore per la vigna
Amava il vino Leonardo. Il padre Piero, notaio fiorentino, aveva vigne a Vinci e così il nonno e lo... Leggi tutto
27 Dicembre 2024
Birra
In qualsiasi stagione, in qualsiasi periodo dell’anno, la degustazione di una birra riesce sempre a suggellare momenti di convivialità e condivi... Leggi tutto
17 Gennaio 2025
La Stout è uno stile di birra che prevede molteplici varianti che condividono lo stesso assunto: alta fermentazione e l'impiego di malti tostati. Leggi tutto
03 Gennaio 2025
Con l'espressione "birra di frumento" si fa riferimento ad un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione del grano misto a malto d'orzo. ... Leggi tutto
18 Dicembre 2024Turismo enogastronomico
Vanto autoctono, il vino Sagrantino si offre all’Umbria come una rossa clorofilla che scorre e col... Leggi tutto
13 Gennaio 2025
Il vino in Liguria, dove l'uomo sfida la natura
La Liguria è un territorio impervio quanto suggestivo con le sue coste a strapiombo sul mare e i vi... Leggi tutto
23 Dicembre 2024
Lungo la Strada del Vino della Valpolicella
Racchiusa tra la Valdadige, la Lessinia e la pianura veronese, la Valpolicella è un territorio vene... Leggi tutto
13 Dicembre 2024
Olio
Come si produce l'olio extravergine di oliva: raccolta ed estrazione
L'olio extravergine di oliva si produce basandosi principalmente sui metodi di raccolta ed estrazione. I metodi di raccolta delle olive sono divers... Leggi tutto
15 Gennaio 2025
Come conservare l'olio extravergine
L'olio extravergine d'oliva presenta un alto livello di grassi monoinsaturi, grazie ai quali è possibile conservarlo molto più a lungo Leggi tutto
30 Dicembre 2024Olio
Come abbinare il vino a cibi conditi con olio
L'abbinamento armonioso tra cibo e vino è una pratica giusta e universalmente nota. Allo stesso mod... Leggi tutto
06 Dicembre 2024
Qual è il punto di fumo dell'olio?
Se come recita un detto proverbiale "anche la suola di una scarpa diventa appetitosa se fritta", è ... Leggi tutto
25 Novembre 2024
