Vino
Vino italiano in Cina: i 4 giovani napoletani che hanno aperto il mercato
Napoli, Istituto Universitario Orientale, facoltà di Scienze politiche, anno accademico 2001. Quattro studenti s’incontrano per caso e nasce un ... Leggi tutto
16 Maggio 2018
Le nuove sfide del mercato del vino secondo Angelo Gaja
Il passato come esperienza, il futuro come obiettivo: questo il motto di Angelo Gaja, simbolo della grandezza del Barbaresco, che ha saputo mandare... Leggi tutto
14 Maggio 2018
Export vino 2017: sfiorati i 6 miliardi
Secondo i dati Istat usciti a metà marzo, da gennaio a dicembre 2017 sono stati esportati 21,4 milioni di ettolitri di vini e mosti, con un aument... Leggi tutto
04 Maggio 2018Voce all'esperto
La rivoluzione digitale della viticoltura
Cooperazione, tecnologia e formazione sono il futuro della vitiviticoltura nazionale. Siamo oggi... Leggi tutto
09 Maggio 2018
Il 52° Vinitaly conferma il suo primato nel mondo
Continuo a privilegiare il dialogo, le parole, più che i numeri. Ma devo dire che il crescente succ... Leggi tutto
27 Aprile 2018
Storia della pastiera napoletana e suoi abbinamenti con il vino
Si avverte ormai nell'aria l'atmosfera della Pasqua e il profumo della primavera: come non parlare q... Leggi tutto
29 Marzo 2018
Birra
Quanta birra si può bere al giorno?
Chiara, scura, rossa, doppio malto, weiss... a ognuno la sua birra e a ognuno il piacere di consumarla, da oggi in poi, con la consapevolezza che b... Leggi tutto
18 Maggio 2018
Compagna spumosa di banchetti e simposi, la birra ha fatto della sfera conviviale il suo regno e con beneplacito delle altre bibite si è eletta a ... Leggi tutto
16 Aprile 2018
Come il vino bianco per delicati primi di pesce o quello rosso per succulenti secondi a base di selvaggina, la birra ha tradizionalmente siglato un... Leggi tutto
05 Aprile 2018Turismo enogastronomico
Se curiosare tra le cantine delle aziende vitivinicole è da sempre un vostro sogno, il mese di magg... Leggi tutto
07 Maggio 2018
Enoturismo: al via il quadro normativo
Per la prima volta il turismo del vino entra nel quadro legislativo italiano, con la recente approva... Leggi tutto
13 Aprile 2018
I vini lungo la Via Salaria e la Via Traiana: itinerario Abruzzo – Puglia
Strada che fai, vino che trovi... e se il percorso ha una storia millenaria la scoperta enologica è... Leggi tutto
02 Marzo 2018
Olio
Come si produce l'olio extravergine di oliva: raccolta ed estrazione
L'olio extravergine di oliva si produce basandosi principalmente sui metodi di raccolta ed estrazione. I metodi di raccolta delle olive sono divers... Leggi tutto
11 Maggio 2018
Ecco i migliori EVO per il Gambero Rosso
Che l'olio extravergine di oliva italiano sia un prodotto di qualità sopraffina è ormai risaputo: esistono però delle eccellenze tra le eccellen... Leggi tutto
02 Maggio 2018Olio
La soluzione ai problemi dell'olio d'oliva italiano
Negli ultimi tempi, l'olio di oliva italiano ha dovuto far fronte a numerosi problemi che hanno cond... Leggi tutto
19 Marzo 2018
Evoo Days 2018: torna a Verona il forum sull'olio
Dopo il successo dell'edizione passata, il 19 ed il 20 febbraio tornano a Verona gli Evoo Days 2018,... Leggi tutto
14 Febbraio 2018
