Vino

BEWINE: Salone mediterraneo del vino

I lavori stanno procedendo a pieno ritmo per l'organizzazione dell’84esima edizione della Campionaria Generale Internazionale che si svolgerà a ... Leggi tutto

23 Settembre 2020

Il vitigno del Cagnulari

Le prime notizie sul Cagnulari risalgono alla fine del 1800 quando G. Di Rovasenda elenca il Cagnovali o Cagnolari nero come “uno dei più diffusi in Cagliari e Sassari. Pregevol... Leggi tutto

16 Settembre 2020

Considerazioni sul vino dopo la Brexit

Dal 31 gennaio 2020, ultimo giorno di permanenza del Regno Unito nell’Unione Europea, ad oggi, niente è cambiato e niente cambierà, fino al 31 ... Leggi tutto

14 Settembre 2020

Voce all'esperto

Vendemmia 2020: si preannuncia un'annata di grande interesse per il vino italiano

L’annata 2020 si presenta con delle uve di ottima qualità, sostenute da un andamento climatico so... Leggi tutto

21 Settembre 2020

Noi enologi vogliamo che la crisi si trasformi in un miracolo

Accade. Anche se fra mille incertezze, perplessità, dubbi. Ma l’idea di “contagiare” qualcuno... Leggi tutto

27 Agosto 2020

GDO: una grande vetrina per il vino italiano

Tutto faceva presagire che il 2020 potesse essere un anno importante per il vino italiano sotto il p... Leggi tutto

31 Luglio 2020

Birra

Birra dopo l'allenamento: si può?

Hai mai avuto la tentazione di goderti un bel boccale di birra gelata dopo aver sudato in palestra o dopo chilometri di corsa? Quali effetti compor... Leggi tutto

22 Luglio 2020

Il luppolo nella birra

Al giorno d'oggi un ingrediente assolutamente immancabile nella... Leggi tutto

13 Luglio 2020

L'abbinamento birra – pizza

Come il vino bianco per delicati primi di pesce o quello rosso per succulenti secondi a base di selvaggina, la birra ha tradizionalmente siglato un... Leggi tutto

13 Marzo 2020

Turismo enogastronomico

Previsioni per la vendemmia 2020 in Toscana

Un'altra annata buona, possiamo anche azzardare a dire ottima, anche se dipenderà dall’andamento ... Leggi tutto

02 Settembre 2020

Conseguenze della pandemia sull'enoturismo

Il vino in sé, svincolato da ogni legame con le suggestioni e la storia del territorio d’origine,... Leggi tutto

31 Agosto 2020

“Weekend in cantina” sulla strada del Prosecco

Ogni fine settimana alcune cantine sono disponibili alla visita e degustazione dei vini delle collin... Leggi tutto

12 Agosto 2020

Olio

L'olio nel Lazio

Il Lazio, con i suoi borghi ricchi di storia, le aree naturali, i laghi e le spiagge è una delle regioni più complete e affascinanti d'Italia. Sc... Leggi tutto

18 Settembre 2020

I diversi tipi di olio e i loro usi

La storia dell'olio, attraverso le sue fasi, ha portato alla nascita di diverse tipologie. Vediamole nello specifico! Leggi tutto

07 Settembre 2020

Olio

Le varietà di olivo in Italia: le cultivar

L'Italia possiede la maggior varietà di cultivar di olivo al mondo: oltre... Leggi tutto

28 Febbraio 2020

Cantucci Toscani all’olio EVO

I cantucci toscani sono una bellissima ricetta della storia regionale: i primi scritti con una loro ... Leggi tutto

29 Gennaio 2020