Vino
La disciplina della coltivazione della vite
L’ingresso nel nostro ordinamento della Legge 12 dicembre 2016, n.238 “Disciplina organica della coltivazione della vite e della produzione e d... Leggi tutto
13 Agosto 2018
Concluso il Congresso Nazionale Assoenologi 2018
Si è da poco concluso il 73° Congresso nazionale di Assoenolgi, svoltosi a Trieste dal 5 al 7 luglio 2018. L’evento triestino ha davvero portat... Leggi tutto
30 Luglio 2018
Assoenologi chiede la modifica della data di inizio vendemmia
E' di qualche giorno fa la notizia che Assoenologi, con una richiesta di audizione al nuovo Ministro delle Politiche Agricole Gian Marco Centinaio ... Leggi tutto
27 Luglio 2018Voce all'esperto
Il tappo antirabbocco per l'olio
Qualche tempo fa avevamo pubblicato su questo portale l'articolo “Oliere antirabbocco nei ristoran... Leggi tutto
03 Agosto 2018
Allarme per l'uso di zucchero nel vino
Prima ancora che un’eventuale rilevanza penale la questione ha in sé una connotazione etica. Nel ... Leggi tutto
11 Luglio 2018Oggi la DOC Prosecco è un vino di successo, vanto e fiore all'occhiello della produzione vinicola i... Leggi tutto
27 Giugno 2018
Birra
Materia prima essenziale e poliedrica, il luppolo è uno dei principali ingredienti della birra che può essere assunto come la chiave di volta nel... Leggi tutto
20 Luglio 2018
L'estate sta per arrivare e, come ogni anno, torna una delle manifestazioni sulla birra più amate dagli italiani: stiamo parlando del "Birròforum... Leggi tutto
20 Giugno 2018
Cosa c’è di meglio nella vita di sorseggiare una freschissima birra al tramonto sul mare? Si sa, soprattutto in estate uno dei migliori rimedi p... Leggi tutto
15 Giugno 2018Turismo enogastronomico
Calici di Stelle 2018: dal 2 al 12 agosto
Cosa c'è di più bello al mondo di brindare con dell'ottimo vino mentre al di sopra della testa le ... Leggi tutto
09 Agosto 2018
Avvicinarsi al mondo dei vini naturali non significa certo addentrarsi in un'area inesplorata. Sono ... Leggi tutto
01 Agosto 2018
La Strada del Vino della Valtellina
Cullata dalle candide Alpi Orobie e Retiche, la Valtellina si apre al nord di Como con un'estensione... Leggi tutto
18 Luglio 2018
Olio
Quali sono le origini dell'olio?
La storia dell'olio traccia un percorso straordinario, che parte dal V millennio a.C. fino a giungere ai giorni nostri. Vediamo quali sono le origi... Leggi tutto
06 Agosto 2018
Profumato e caratterizzato da un aroma tropicale, l'olio di cocco ha visto accrescere negli ultimi tempi la sua popolarità, meritandosi un posto d... Leggi tutto
09 Luglio 2018Olio
Come si produce l'olio extravergine di oliva: raccolta ed estrazione
L'olio extravergine di oliva si produce basandosi principalmente sui metodi di raccolta ed estrazion... Leggi tutto
11 Maggio 2018
Ecco i migliori EVO per il Gambero Rosso
Che l'olio extravergine di oliva italiano sia un prodotto di qualità sopraffina è ormai risaputo: ... Leggi tutto
02 Maggio 2018
