Vino

La scelta del vino nei supermercati

Quali sono i criteri utilizzati per la scelta del vino dai consumatori che lo acquistano nei supermercati? Prima di tutto formato, colore e denomin... Leggi tutto

23 Aprile 2018

Chiude Vinitaly 2018

Il 52° Vinitaly si è chiuso a Verona registrando complessivamente 128mila presenze da 143 nazioni, in linea con l’edizione precedente ma aument... Leggi tutto

20 Aprile 2018

Sondaggio: il futuro del vino secondo i big del mercato italiano

I rosé negli Usa, i bianchi fermi in Germania, i rossi in Cina, Russia e in Giappone. E gli sparkling, i vini del momento ma anche del prossimo fu... Leggi tutto

19 Aprile 2018

Voce all'esperto

La grappa: un eccezionale prodotto italiano

Non immaginavo che l’acquavite di vinaccia avesse una storia così intensa e appassionante: a farm... Leggi tutto

29 Marzo 2018

Storia della pastiera napoletana e suoi abbinamenti con il vino

Si avverte ormai nell'aria l'atmosfera della Pasqua e il profumo della primavera: come non parlare q... Leggi tutto

26 Marzo 2018

Perché servono nuovi portinnesti per la vite

Quando nella seconda metà dell'800 l’arrivo della fillossera in Europa impose l’innesto su pied... Leggi tutto

07 Marzo 2018

Birra

Frasi sulla birra

Compagna spumosa di banchetti e simposi, la birra ha fatto della sfera conviviale il suo regno e con beneplacito delle altre bibite si è eletta a ... Leggi tutto

16 Aprile 2018

L'abbinamento birra – pizza

Come il vino bianco per delicati primi di pesce o quello rosso per succulenti secondi a base di selvaggina, la birra ha tradizionalmente siglato un... Leggi tutto

05 Aprile 2018

Festa di San Patrizio 2018: dove andare

Il 17 marzo di ogni anno, pochi giorni prima che il freddo inverno lasci finalmente il posto alla tanto attesa primavera, tutto si dipinge magicame... Leggi tutto

14 Marzo 2018

Turismo enogastronomico

Enoturismo: al via il quadro normativo

Per la prima volta il turismo del vino entra nel quadro legislativo italiano, con la recente approva... Leggi tutto

13 Aprile 2018

I vini lungo la Via Salaria e la Via Traiana: itinerario Abruzzo – Puglia

Strada che fai, vino che trovi... e se il percorso ha una storia millenaria la scoperta enologica è... Leggi tutto

02 Marzo 2018

I vini lungo la Via Salaria e la Via Traiana: itinerario Lazio – Marche

Dal nord al sud, dall'est all'ovest, la nostra bella penisola viene ancora oggi attraversata da quel... Leggi tutto

23 Febbraio 2018

Olio

Sol&Agrifood 2018: a Verona dal 15 al 18 aprile

L'agroalimentare italiano sceglierà ancora una volta Verona per far mostra dei suoi preziosi prodotti e dal 15 al 18 aprile affiderà la loro valo... Leggi tutto

11 Aprile 2018

La soluzione ai problemi dell'olio d'oliva italiano

Negli ultimi tempi, l'olio di oliva italiano ha dovuto far fronte a numerosi problemi che hanno condotto i produttori in una situazione di estremo ... Leggi tutto

19 Marzo 2018

Olio

L'olio di semi

L'olio di semi è un tipo di olio vegetale composto da acidi grassi, in prevalenza... Leggi tutto

04 Gennaio 2018

11 dicembre "Evoluzione", una giornata per conoscere meglio l'extravergine

Abbiamo imparato – spesso prendendo a modello chef e sommelier e facendoci guidare dai menu e dall... Leggi tutto

07 Dicembre 2017