Vino
Quando in tavola viene presentato un bel bicchiere di vino rosso, oltre ad apprezzarne l'aroma e gli abbinamenti con i cibi, ci si può anche chied... Leggi tutto
04 Luglio 2022
La leggenda lo fa discendere dal “picina omnium nigerrina” vitigno a bacca nera citato da Plinio il Vecchio (23-79 d.C.) nella sua “Naturalis... Leggi tutto
20 Giugno 2022
La Vernaccia e i suoi abbinamenti
La Vernaccia è un vino che non cerca di ingannare chi lo vuole conoscere: si presenta subito senza veli, con profumi che riescono a cogliere l’i... Leggi tutto
15 Giugno 2022Voce all'esperto
Aperitivi: come abbinare la birra?
Arriva l'estate e con essa arrivano anche gli aperitivi in terrazza, le bollicine di Prosecco Doc... Leggi tutto
17 Giugno 2022Come si fa lo spumante Metodo Charmat?
Charmat chi? Diamo pane al pane e vino al vino. Fu Federico Martinotti, alla fine dell’ottocento (... Leggi tutto
08 Giugno 2022
Il vino di Chio: storia di una contraffazione
I vini di Chio, piccola isola dell’Egeo orientale, facevano parte di quella ristretta elite di vin... Leggi tutto
27 Aprile 2022
Birra
La birra si ottiene grazie alla fermentazione del malto d'orzo o di altri cereali. Nei secoli scorsi furono sviluppati metodi diversi per ottenere ... Leggi tutto
01 Luglio 2022
Come abbinare la birra al cibo
Tra sensazioni e sapori, aromi e profumi, la birra è un'antichissima bevanda che ha saputo adattarsi ai gusti moderni (e spesso ricercati) del suo... Leggi tutto
29 Giugno 2022
Che siate professionisti del settore o semplici buongustai della birra, il termine Pilsner o Pils non vi sarà di certo nuovo: con molta probabilit... Leggi tutto
22 Aprile 2022Turismo enogastronomico
Bianchi, rosati e bollicine del Lazio ad Anzio e Terracina
Saranno Anzio e Terracina le iconiche città di mare protagoniste di “Un Mare diVino 2022”, quar... Leggi tutto
30 Giugno 2022
10 e 11 luglio torna "Vino Vip Cortina"
Torna nelle date del 10 e 11 luglio l’appuntamento con VinoVip Cortina, la biennale firmata dalla ... Leggi tutto
27 Giugno 2022
Il 2 luglio alla scoperta dei vini di Venezia
Dopo il grande successo delle precedenti edizioni torna Feel Venice, il piccolo ma ricercato evento ... Leggi tutto
24 Giugno 2022
Olio
Qual è l'olio migliore per friggere?
Come si suol dire, qualsiasi alimento, se fritto, è delizioso. Dalle delicate fritture di pesce e verdure, al fritto "da strada" di fast food e ro... Leggi tutto
10 Giugno 2022
Rinomata nel mondo per la vorticosa Taranta e le spiagge cristalline che ne adornano le coste, la Puglia è la terra indiscussa dell'ulivo, albero ... Leggi tutto
06 Maggio 2022Olio
Quante calorie ha l'olio di oliva?
Pur essendo uno degli ingredienti cardine della nostra dieta mediterranea, l'olio di oliva viene spe... Leggi tutto
25 Febbraio 2022
Il Lazio, con i suoi borghi ricchi di storia, le aree naturali, i laghi e le spiagge è una delle re... Leggi tutto
12 Novembre 2021
