Vino

Gli spumanti italiani vincono sullo Champagne

Durante il The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2019, la competizione internazionale leader per le bollicine, è emerso un dato molto... Leggi tutto

19 Luglio 2019

Giovanni Busi confermato presidente del Consorzio Vino Chianti

Il Consiglio d'Amministrazione ha nominato Giovanni Busi Presidente del Consorzio Vino Chianti per la quarta volta consecutiva. Tale riconferma è ... Leggi tutto

15 Luglio 2019

Le colline del Prosecco ora Patrimonio Unesco

Il 7 luglio 2019, le colline del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene hanno finalmente ottenuto un'importante riconoscimento: sono diventate Patrim... Leggi tutto

10 Luglio 2019

Voce all'esperto

La vera storia del Prosecco

Anche grazie al recente riconoscimento delle Colline del Prosecco come Patrimonio dell'Umanità Unes... Leggi tutto

17 Luglio 2019

Luigi Moio ai vertici dell'OIV

Professore ordinario di Enologia presso il Dipartimento di Agraria dell’Università degli studi di... Leggi tutto

26 Giugno 2019

Come scegliere l'acqua minerale?

Molti sono gli studi sulle acque minerali in bottiglia, ormai abituali compagne della nostra quotidi... Leggi tutto

12 Giugno 2019

Birra

La birra Pilsner

Che siate professionisti del settore o semplici buongustai della birra, il termine “Pilsner” o “Pils” non vi sarà di certo nuovo: con molt... Leggi tutto

12 Luglio 2019

Al via la riduzione delle accise sulla birra

Il 2019 regala una buona (e tanto auspicata) notizia per i birrifici italiani: a partire dall’1 luglio verrà attuato un taglio netto delle tasse... Leggi tutto

14 Giugno 2019

La birra Ale

Tra i diversi stili di birra esistenti, oggi ci concentriamo sulle birre Ale. Il nome di questa birra deriva dal latino "alère" che significa "nut... Leggi tutto

06 Maggio 2019

Turismo enogastronomico

Strada dei Vini dei Colli Piacentini

Attraversare la Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini è come entrare in una fiaba: cast... Leggi tutto

05 Luglio 2019

La geografia dei vini di Puglia

La Puglia è in testa alla classifica nazionale per la produzione di uve da tavola, da vino, olio e ... Leggi tutto

19 Giugno 2019

Strada del Vino di Maremma

Luoghi e scenari stupendi, una natura selvaggia che ha visto (per fortuna!) poco l’intervento dell... Leggi tutto

07 Giugno 2019

Olio

L'olio di lino

Celebre fin dai tempi dei Fenici e degli Egizi, l'olio di semi di lino affonda le proprie radici nel Medio Oriente, dove veniva principalmente util... Leggi tutto

28 Giugno 2019

L'olio contiene glutine?

Chi è celiaco si chiede spesso se un dato alimento contiene o meno glutine e a tale discorso non fanno eccezione i condimenti, ovvero ciò che rea... Leggi tutto

29 Maggio 2019

Olio

Come si produce l'olio extravergine d'oliva

La produzione dell'olio extravergine di oliva è una pratica molto antica e raffinata, che accomuna ... Leggi tutto

13 Marzo 2019

Orzotto alla rosa canina abbinato con olio EVO

Finalmente la rosa canina con il suo sapore migliore: sappiate che ora è il momento giusto per racc... Leggi tutto

11 Febbraio 2019