Vino
27 e 28 maggio: al via Cantine Aperte 2017
Sabato 27 e domenica 28 maggio 2017 torna in tutta Italia l'appuntamento più atteso dagli amanti del buon vino: al via infatti la 25a edizione di ... Leggi tutto
25 Maggio 2017
Abbinamento Vin Santo – dessert d'autore
Ci sono occasioni speciali da celebrare con abbinamenti speciali: oggi vi presentiamo un Vin Santo-gioiello, con 18 anni di invecchiamento e dalle ... Leggi tutto
22 Maggio 2017
La concorrenza sleale al giorno d’oggi è un fenomeno molto diffuso tra gli imprenditori che viene represso e sanzionata dagli artt. 2598-2601 c.... Leggi tutto
16 Maggio 2017Voce all'esperto
Superare il gap tra vero valore dei vini italiani e quello di mercato
Tra i 128 mila visitatori, che hanno invaso i padiglioni di Vinitaly, provenienti da ben 142 nazioni... Leggi tutto
17 Maggio 2017
Quale futuro per la viticoltura italiana?
Oggigiorno siamo circondati da luoghi comuni che infestano i nostri dialoghi e che limitano le nostr... Leggi tutto
09 Maggio 2017
Il nuovo Regolamento 625/2017 per il controllo sugli alimenti
Se ne parlava, com’è noto, da tempo; ma con un tempismo inatteso è stato emanato da qualche gior... Leggi tutto
24 Aprile 2017
Birra
Era il 1997 quando la Super Baladin, prodotta dal birrificio piemontese Baladin, venne imbottigliata e cominciò a circolare per la penisola aprend... Leggi tutto
23 Maggio 2017
Temperatura di servizio della birra
Quando si parla di temperatura di servizio della birra, si intende quella temperatura ideale a cui servire la birra per poterne apprezzare al megli... Leggi tutto
12 Maggio 2017
La Stout è uno stile di birra che prevede molteplici varianti che condividono lo stesso assunto: alta fermentazione e l'impiego di malti tostati. Leggi tutto
11 Aprile 2017Turismo enogastronomico
Wine Show a Orvieto: 3 e 4 giugno 2017
Ritorna il 3 e 4 giugno il Wine Show a Orvieto: uno spettacolo del gusto, con 100 stand provenienti ... Leggi tutto
24 Maggio 2017
Enoturismo in Italia, ecco i dati del 2016
L'enoturismo è un nuovo modo di concepire il viaggio, che sta conquistando un numero sempre maggior... Leggi tutto
18 Maggio 2017
A Barolo la storia del vino in 282 mila etichette
Le strade del vino sono infinite per chi è alla ricerca di nuove mete dove potersi deliziare di un ... Leggi tutto
10 Maggio 2017
Olio
Come conservare l'olio extravergine
L'olio extravergine d'oliva presenta un alto livello di grassi monoinsaturi, grazie ai quali è possibile conservarlo molto più a lungo Leggi tutto
19 Maggio 2017
Oliere antirabbocco nei ristoranti
Siamo testimoni, ormai da un paio di anni, di un cambiamento radicale nel modo di servire l'olio nei ristoranti italiani se prima capitava spesso c... Leggi tutto
02 Maggio 2017Olio
Sol&Agrifood 2017, il salone dei prodotti tipici italiani
Dal 9 al 12 aprile 2017, in concomitanza con Vinitaly, apre le porte Sol&Agrifood 2017, il Salone in... Leggi tutto
28 Marzo 2017
Parte integrante e ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, l'olio extravergine di oliva ... Leggi tutto
07 Marzo 2017
