Vino

Frasi sul vino dei poeti

Amato e odiato, bramato e più volte maledetto, il vino nel corso dei secoli è riuscito ad instaurare un rapporto particolare con i discepoli dell... Leggi tutto

16 Luglio 2018

Vino e scultura

Accade che un evento della dimensione e della risonanza dell’Expo finisca fatalmente per coinvolgere anche l’arte. Specie per chi - con antica ... Leggi tutto

13 Luglio 2018

Come si fa il vino rosato

Il vino rosato spesso viene sottovalutato e considerato una via di mezzo tra bianco e rosso: in realtà possiede una sua dignità e una sua identit... Leggi tutto

04 Luglio 2018

Voce all'esperto

Allarme per l'uso di zucchero nel vino

Prima ancora che un’eventuale rilevanza penale la questione ha in sé una connotazione etica. Nel ... Leggi tutto

11 Luglio 2018

La vera storia del Prosecco

Oggi la DOC Prosecco è un vino di successo, vanto e fiore all'occhiello della produzione vinicola i... Leggi tutto

27 Giugno 2018

Ripartiamo dalle radici: i portinnesti della vite

L’importanza della scelta del portainnesto, per la buona riuscita di un nuovo impianto, è ben not... Leggi tutto

11 Giugno 2018

Birra

Birròforum 2018

L'estate sta per arrivare e, come ogni anno, torna una delle manifestazioni sulla birra più amate dagli italiani: stiamo parlando del "Birròforum... Leggi tutto

20 Giugno 2018

Come raffreddare una birra

Cosa c’è di meglio nella vita di sorseggiare una freschissima birra al tramonto sul mare? Si sa, soprattutto in estate uno dei migliori rimedi p... Leggi tutto

15 Giugno 2018

Quanta birra si può bere al giorno?

Chiara, scura, rossa, doppio malto, weiss... a ognuno la sua birra e a ognuno il piacere di consumarla, da oggi in poi, con la consapevolezza che b... Leggi tutto

18 Maggio 2018

Turismo enogastronomico

La Strada del Vino della Valtellina

Cullata dalle candide Alpi Orobie e Retiche, la Valtellina si apre al nord di Como con un'estensione... Leggi tutto

18 Luglio 2018

La Strada del Prosecco

Lì dove le terre coltivate a vite fanno da cangiante scenografia ad assolati tramonti collinari, l... Leggi tutto

06 Luglio 2018

Storia del vino in Friuli Venezia Giulia

In Friuli Venezia Giulia la viticoltura e l’enologia hanno avuto, fin dall’antichità, un ruolo ... Leggi tutto

06 Giugno 2018

Olio

L'olio di cocco

Profumato e caratterizzato da un aroma tropicale, l'olio di cocco ha visto accrescere negli ultimi tempi la sua popolarità, meritandosi un posto d... Leggi tutto

09 Luglio 2018

Come smaltire l'olio?

Se patatine fritte, crocchette e supplì sono la la vostra passione, dopo la loro cottura vi sarete di certo trovati davanti a questo dilemma almen... Leggi tutto

28 Maggio 2018

Olio

Ecco i migliori EVO per il Gambero Rosso

Che l'olio extravergine di oliva italiano sia un prodotto di qualità sopraffina è ormai risaputo: ... Leggi tutto

02 Maggio 2018

Sol&Agrifood 2018: a Verona dal 15 al 18 aprile

L'agroalimentare italiano sceglierà ancora una volta Verona per far mostra dei suoi preziosi prodot... Leggi tutto

11 Aprile 2018