Vino

I vitigni ibridi resistenti alle malattie

Dopo la metà dell’800, con la comparsa in Europa di oidio e peronospora, tutte le varietà di vite coltivate in Italia e appartenenti alla Vitis... Leggi tutto

14 Ottobre 2019

Autochtona: 14 e 15 ottobre 2019 a Bolzano

Amanti del vino e non, tenetevi pronti perchè il 14 ed il 15 ottobre 2019 ritorna a Bolzano la 16° edizione di Autochtona 2019, la manifestazione... Leggi tutto

11 Ottobre 2019

Dazi USA: sembrano salvi vino e olio italiani

Il 18 ottobre scatteranno i dazi Usa su prodotti per 7,5 miliardi di dollari contro l'Unione europea. La notizia ufficiale è stata diffusa dal dip... Leggi tutto

07 Ottobre 2019

Voce all'esperto

L'enologo e la sindrome dell'esploratore

Lo scorso mese di maggio - a conclusione di una lunga intervista televisiva che evidenziava gli impo... Leggi tutto

02 Ottobre 2019

Il vino di Chio: storia di una contraffazione

I vini di Chio, piccola isola dell’Egeo orientale, facevano parte di quella ristretta elite di vin... Leggi tutto

04 Settembre 2019

Sannio - Falanghina: Capitale Europea del vino 2019

Cinque sindaci di altrettanti Comuni del Sannio. Ma soprattutto cinque uomini carichi di amore e di ... Leggi tutto

02 Agosto 2019

Birra

La birra Bock

Nata da sapienti mani tedesche, la Bock è una birra lager particolarmente forte e scura che ha fatto della potenza il proprio carattere distintivo... Leggi tutto

09 Ottobre 2019

Oktoberfest 2019: date e programma

L'edizione 2019 dell'Oktoberfest, evento celebre che si svolge a Monaco di Baviera nel famoso Theresienwiese dal 21 settembre al 6 ottobre, è semp... Leggi tutto

11 Settembre 2019

La birra IPA

Annoverabile tra le tipologie più famose al mondo, la birra IPA è uno stile birraio appartenente alla famiglia delle ALE, termine con il quale si... Leggi tutto

30 Agosto 2019

Turismo enogastronomico

Enoturismo in Provenza

Dal 5 all’8 giugno, trenta enologi provenienti da diverse regioni d’Italia hanno partecipato al ... Leggi tutto

18 Settembre 2019

Cantine Aperte in Vendemmia 2019

Per tutti gli appassionati del mondo del vino e non, tenetevi pronti perchè nei mesi di settembre e... Leggi tutto

09 Settembre 2019

Strada del Vino Costa d'Amalfi

Lungo la Strada del Vino Costa d’Amalfi la natura ha creato casette, viuzze tortuose, coltivazioni... Leggi tutto

06 Settembre 2019

Olio

Primi dati sulla raccolta 2019 delle olive in Italia

Dopo il periodo buio che negli ultimi anni ha caratterizzato la campagna olearia in Italia, nel 2019 la produzione di olio extravergine stimata nel... Leggi tutto

20 Settembre 2019

La produzione dell'olio nell'antichità

La storia dell'olio e della sua estrazione hanno un'origine tanto antica quanto variegata. La produzione dell'olio fu un'importante conquista sia d... Leggi tutto

24 Luglio 2019

Olio

L'olio contiene glutine?

Chi è celiaco si chiede spesso se un dato alimento contiene o meno glutine e a tale discorso non fa... Leggi tutto

29 Maggio 2019

Come si misura l’acidità dell’olio di oliva

Quando si parla di olio di oliva non di rado si fa riferimento alla sua acidità ovvero a quel param... Leggi tutto

23 Aprile 2019