Vino

La Vernaccia e i suoi abbinamenti

La Vernaccia è un vino che non cerca di ingannare chi lo vuole conoscere: si presenta subito senza veli, con profumi che riescono a cogliere l’i... Leggi tutto

22 Gennaio 2025

Il vino va raccontato

Ogni regione italiana, ogni comune, ogni piccolo paese, ha un patrimonio letterario da sfruttare in materia vitivinicola, che va raccontato. Se nes... Leggi tutto

09 Gennaio 2025
Quale vino abbinare al menu della Vigilia di Natale

Quale vino abbinare al menu della Vigilia di Natale

Abbinare il cibo al vino è una vera e propria arte: negli anni Settanta Luigi Veronelli nel suo libro “Il Bere Giusto” scriveva: “Il sapore ... Leggi tutto

20 Dicembre 2024

Voce all'esperto

"DOP Economy" sì o no?

L'Italia è leader in Europa per numero di DOP ed IGP riconosciute: si tratta di produzioni strettam... Leggi tutto

23 Gennaio 2025

Donna e vino: un binomio di successo

Il ruolo della donna diventa ogni anno più rilevante nel nostro comparto, più di quanto accade in ... Leggi tutto

07 Gennaio 2025

Il genio di Leonardo e il suo amore per la vigna

Amava il vino Leonardo. Il padre Piero, notaio fiorentino, aveva vigne a Vinci e così il nonno e lo... Leggi tutto

27 Dicembre 2024

Birra

La birra contiene glutine?

Rinomata fin dai tempi dei Sumeri e degli Egizi, la birra è tutt'oggi una delle bevande più apprezzate a livello mondiale. Pur essendosi evoluta ... Leggi tutto

03 Febbraio 2025

Quante calorie ha la birra?

In qualsiasi stagione, in qualsiasi periodo dell’anno, la degustazione di una birra riesce sempre a suggellare momenti di convivialità e condivi... Leggi tutto

17 Gennaio 2025

Cosa è la birra Stout?

La Stout è uno stile di birra che prevede molteplici varianti che condividono lo stesso assunto: alta fermentazione e l'impiego di malti tostati. Leggi tutto

03 Gennaio 2025

Turismo enogastronomico

Conosci il Verdicchio di Matelica?

Il Verdicchio di Matelica è il principe indiscusso dell'Alta Valle dell'Esino, nelle Marche, valle ... Leggi tutto

29 Gennaio 2025

La strada del Sagrantino

Vanto autoctono, il vino Sagrantino si offre all’Umbria come una rossa clorofilla che scorre e col... Leggi tutto

13 Gennaio 2025

Il vino in Liguria, dove l'uomo sfida la natura

La Liguria è un territorio impervio quanto suggestivo con le sue coste a strapiombo sul mare e i vi... Leggi tutto

23 Dicembre 2024

Olio

L'olio di lino

Celebre fin dai tempi dei Fenici e degli Egizi, l'olio di semi di lino affonda le proprie radici nel Medio Oriente, dove veniva principalmente util... Leggi tutto

31 Gennaio 2025

Come si produce l'olio extravergine di oliva: raccolta ed estrazione

L'olio extravergine di oliva si produce basandosi principalmente sui metodi di raccolta ed estrazione. I metodi di raccolta delle olive sono divers... Leggi tutto

15 Gennaio 2025

Olio

Quali sono gli oli che contengono più vitamina E?

La si sente spesso nominare ma pochi sanno cosa sia: la vitamina E, o tocoferolo, è la più diffusa... Leggi tutto

16 Dicembre 2024

Come abbinare il vino a cibi conditi con olio

L'abbinamento armonioso tra cibo e vino è una pratica giusta e universalmente nota. Allo stesso mod... Leggi tutto

06 Dicembre 2024