Vino

Quali sono i vini liquorosi?

Vellutati, persistenti ed inconfondibili nella fisionomia, i vini liquorosi sono caratterizzati da un sentore penetrante che sorprende le papille g... Leggi tutto

20 Settembre 2024

Storia della Malvasia

La Malvasia è strettamente legata alla storia di Venezia, capitale del vino del Mediterraneo, sulla rotta tracciata dalla Serenissima Repubblica. ... Leggi tutto

11 Settembre 2024

Voce all'esperto

Come scegliere l'acqua minerale?

Molti sono gli studi sulle acque minerali in bottiglia, ormai abituali compagne della nostra quotidi... Leggi tutto

04 Ottobre 2024

Il vino di Chio: storia di una contraffazione

I vini di Chio, piccola isola dell’Egeo orientale, facevano parte di quella ristretta elite di vin... Leggi tutto

25 Settembre 2024

La grappa: un eccezionale prodotto italiano

Non immaginavo che l’acquavite di vinaccia avesse una storia così intensa e appassionante: a farm... Leggi tutto

29 Agosto 2024

Birra

Il luppolo nella birra

Al giorno d'oggi un ingrediente assolutamente immancabile nella... Leggi tutto

27 Settembre 2024

Come si fa la birra ad alta fermentazione?

Dopo aver scoperto quali sono gli ingredienti con cui è prodotta la birra e aver visto gli step necessari per la sua produzione, oggi ci soffermia... Leggi tutto

16 Settembre 2024

Come abbinare la birra al cibo

Tra sensazioni e sapori, aromi e profumi, la birra è un'antichissima bevanda che ha saputo adattarsi ai gusti moderni (e spesso ricercati) del suo... Leggi tutto

04 Settembre 2024

Turismo enogastronomico

Strada del Verdicchio dei Castelli di Jesi

Avete mai pensato di percorrere la Strada del Verdicchio dei Castelli di Jesi, per un tour enoturist... Leggi tutto

30 Settembre 2024

Torna Cantine Aperte in Vendemmia 2024

È tempo di celebrare la venuta della stagione autunnale scoprendo i segreti della raccolta dell’u... Leggi tutto

18 Settembre 2024

Montefalco Green, la nostra esperienza ecosostenibile in Umbria

Esiste un modo per conoscere vini, etichette, denominazioni e cantine in maniera sostenibile per l'a... Leggi tutto

06 Settembre 2024

Olio

In Sardegna alla scoperta dell'olio di Lentisco

Il lentisco (Pistacia lentiscus L.) è un arbusto sempreverde della famiglia delle Anacardiaceae. La pianta, di altezza variabile dai 3 ai 4 metri,... Leggi tutto

02 Ottobre 2024

Come si misura l’acidità dell’olio di oliva

Quando si parla di olio di oliva non di rado si fa riferimento alla sua acidità ovvero a quel parametro fondamentale che consente fra gli altri di... Leggi tutto

23 Settembre 2024

Olio

Come smaltire l'olio?

Se patatine fritte, crocchette e supplì sono la la vostra passione, dopo la loro cottura vi sarete ... Leggi tutto

02 Settembre 2024

L'olio EVO fa ingrassare?

Parte integrante e ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, l'olio extravergine di oliva ... Leggi tutto

15 Agosto 2024