Vino
Il Sagrantino produce vini con caratteristiche diverse ma comunque di ottimo livello qualitativo. L’uva della varietà Sagrantino vinificata in p... Leggi tutto
10 Dicembre 2018
Numerose sono le famiglie di prodotti enologici caratterizzate da una vasta eterogeneità e variabilità. Ovviamente nel campo delle biotecnologie,... Leggi tutto
03 Dicembre 2018
Il Natale si avvicina e con esso non può mancare l'evento Cantine aperte a Natale, organizzato dallo storico Movimento Turismo del vino. Dal 7 al ... Leggi tutto
30 Novembre 2018Voce all'esperto
La stirpe del vino: come raccontare le storie dei vitigni
Gli spunti immateriali per la narrazione del vino sono numerosi: il richiamo territoriale, la funzio... Leggi tutto
14 Dicembre 2018
Il sistema a semaforo consiste nell’etichettare un alimento trasformato additando come “cattivi... Leggi tutto
07 Dicembre 2018
Intervista a Michele Zanardo, Presidente del Comitato Nazionale Vini
Con il decreto firmato il 30 luglio scorso dal ministro delle Politiche agricole, alimentari, forest... Leggi tutto
28 Novembre 2018
Birra
Chi dice Germania dice birra… ma chi dice Baviera dice Weiss, ovvero la celebre birra artigianale di frumento tedesca prodotta tra i birrifici ch... Leggi tutto
05 Dicembre 2018
Con l'espressione "birra di frumento" si fa riferimento ad un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione del grano misto a malto d'orzo. ... Leggi tutto
09 Novembre 2018
Che sia estate o inverno, degustare una birra regala sempre attimi di puro relax oltrechè di convivialità ed inclusione. Nonostante ciò, capita ... Leggi tutto
19 Ottobre 2018Turismo enogastronomico
La Strada dei vini della Valle d'Aosta
Caratterizzata da appena 500 ettari di terreno vitato, la Valle d'Aosta spesso viene considerata a c... Leggi tutto
12 Dicembre 2018
La Strada del Chianti Classico
Incastonata tra le policrome colline che accarezzano le città di Firenze e Siena, la zona di produz... Leggi tutto
16 Novembre 2018
Pur non necessitando di una motivazione per essere visitata, nel mese di novembre la nostra amata Um... Leggi tutto
24 Ottobre 2018
Olio
Olio di frittura usato: arriva la raccolta porta a porta
Dopo vetro, plastica e indifferenziata, anche l'olio di frittura usato potrà beneficiare della raccolta domestica: questa la proposta presentata d... Leggi tutto
22 Novembre 2018
Rinomata nel mondo per la vorticosa Taranta e le spiagge cristalline che ne adornano le coste, la Puglia è la terra indiscussa dell'ulivo, albero ... Leggi tutto
31 Ottobre 2018Olio
Potendo vantare un mercato potenziale stimato dalla Coldiretti di oltre 40 milioni di euro, l’olio... Leggi tutto
05 Ottobre 2018
Cosa vuol dire “olio raffinato”?
A volte le etichette degli alimenti sono belle e divertenti. Ma non mi diverto quando leggo diciture... Leggi tutto
14 Settembre 2018
