Vino
Intervista a Giulia Sciotti, la nuova generazione di Farnese Vini
Vantando una produzione che sfiora i 20 milioni di bottiglie, Farnese Vini può essere considerata a buon ragione come l'azienda del Sud Italia lea... Leggi tutto
22 Marzo 2019
La Corvina, uva preziosa per l'Amarone e il Bardolino
Il vino di Corvina veronese è di un rosso rubino abbastanza intenso, con riflessi tendenti al viola. Il sapore ha una marcata componente acidula e... Leggi tutto
20 Marzo 2019
Stabile nel 2018 l'export del vino italiano in USA
I dati appena rilasciati dal Department of Commerce, dopo la sosta conseguente al blocco delle attività amministrative USA, confermano che l'expo... Leggi tutto
08 Marzo 2019Voce all'esperto
Attilio Scienza personaggio dell'anno Assoenologi
I dubbi non sono stati pochi. E così le incertezze, vissute con gli amici del CdA. Perché il proge... Leggi tutto
06 Marzo 2019
Il detto «il vino fa buon sangue» è vero, ma non come si pensava fino a qualche anno fa. Le quali... Leggi tutto
22 Febbraio 2019
Il patrimonio genetico greco nelle viti del Sud Italia
L’Italia, con i suoi 690.000 ettari coltivati a vite nel 2016, si attesta come uno dei principali ... Leggi tutto
08 Febbraio 2019
Birra
Craft Beer Italy: 27 e 28 marzo a Milano
Il 27 e il 28 marzo 2019 si terrà a Milano la seconda edizione di Craft Beer Italy, l’unico evento in Italia aperto ai soli operatori del settor... Leggi tutto
18 Marzo 2019
Festa di San Patrizio 2019: cosa fare
Ogni anno il 17 marzo tutto si tinge di verde e la birra diventa la protagonista nelle piazze di tutte le città: si celebra il St. Patrick’s Day... Leggi tutto
11 Marzo 2019
Se nel Vecchio Continente viene eletta come la bevanda (oltre che l’orgoglio) nazionale in Paesi come il Belgio, l’Inghilterra e la Germania, a... Leggi tutto
20 Febbraio 2019Turismo enogastronomico
Strada del Verdicchio dei Castelli di Jesi
Avete mai pensato di percorrere la Strada del Verdicchio dei Castelli di Jesi, per un tour enoturist... Leggi tutto
15 Marzo 2019
Il Barolo DOCG è il grande vino di colore rosso rubino ottenuto da 100% Nebbiolo, che si produce in... Leggi tutto
01 Marzo 2019
Nella punta occidentale della Sicilia, davanti all’isola di Favignana, troviamo la città di Marsa... Leggi tutto
15 Febbraio 2019
Olio
Come si produce l'olio extravergine d'oliva
La produzione dell'olio extravergine di oliva è una pratica molto antica e raffinata, che accomuna tutti i paesi del bacino mediterraneo o, più i... Leggi tutto
13 Marzo 2019
Orzotto alla rosa canina abbinato con olio EVO
Finalmente la rosa canina con il suo sapore migliore: sappiate che ora è il momento giusto per raccoglierla. Proprio dopo numerose gelate, infatti... Leggi tutto
11 Febbraio 2019Olio
Come riconoscere il vero olio extravergine di oliva
Astro portante della cucina italiana, l’olio extravergine di oliva è uno dei principali elementi ... Leggi tutto
07 Gennaio 2019
Olio di frittura usato: arriva la raccolta porta a porta
Dopo vetro, plastica e indifferenziata, anche l'olio di frittura usato potrà beneficiare della racc... Leggi tutto
22 Novembre 2018
