Chiara Manzi
Nutrizionista - Presidente di Art joins Nutrition Academy
La Dott.ssa Chiara Manzi è il massimo esperto in Europa in Culinary Nutrition, la branca della nutrizione applicata alla cucina e alla pasticceria, e in Nutrizione Antiaging. La Culinary Nutrition è nata nel 1999 negli Stati Uniti.
Fondatrice e Presidente di Art joins Nutrition Academy, prima e unica accademia in Europa sulla Culinary Nutrition che gode del patrocinio del Ministero della Salute e della partnership con l’Università di Parma.
Presidente dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in cucina, il cui comitato scientifico è presieduto dallo chef Massimo Bottura (3 stelle Michelin) e dallo scienziato Michele Rubbini dell’Università di Ferrara.
Chiara Manzi è inoltre Docente di nutrizione presso il Master in Medicina Estetica dell’Università di Roma Tor Vergata e presso le più importanti scuole internazionali di cucina, consulente per il mondo della ristorazione per l’apertura di ristoranti dal concept innovativo.
Collabora con varie testate ed è spesso ospite di trasmissioni televisive, tra cui Porta a Porta e Verissimo, ed è autrice di diversi testi di Nutrizione Culinaria fra cui i più recenti:
- Antiaging con gusto - ed. Sperling&Kupfer 2014
- Gusto e benessere la tradizione diventa antiaging - ed. LT. 2014
- Il diabete al tempo del cibo - 2015
A picco il fatturato di birra artigianale
02 Gennaio 2021
Quale vino scegliere per il cenone di Capodanno
25 Dicembre 2020
Quale vino abbinare al menu della Vigilia di Natale
21 Dicembre 2020
