Trento Doc Brut Endrizzi

Vino speciale questo Trento Doc Brut Endrizzi composto dall'85% di Chardonnay e dal 15% di Pinot Nero.
La pressatura soffice dei grappoli attentamente selezionati avviene in atmosfera inerte per ridurre i fenomeni ossidativi. La prima fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. La maturazione sui lieviti dura oltre i 24 mesi al fine di mantenere intatta la fragranza del vino d’origine.
Il “dosage” è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dalla presa di spuma e da una lavorazione artigiana particolarmente curata.

Caratteristiche Organolettiche

Colore paglierino scarico con riflessi verdognoli, perlage fine ed elegante, minuto e continuo. Il profumo è intenso, varietale con leggere sensazioni di crosta di pane che gli donano particolare finezza. Sapido e salato al gusto, ma allo stesso tempo vivace ed elegante.

Abbinamenti e servizio

Ideale come aperitivo e per ogni occasione di festa. Servire alla temperatura di 8-10° C.