Franciacorta DOCG Brut Saten Eclat nasce da uve selezionate di Chardonnay 100%. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperature controllata. Nella presa di spuma il vino destinato a Satèn è caratterizzato
da una minore aggiunta di zucchero nella liqueur de tirage rispetto al Brut. Ne risulta un minore sviluppo di gas, con una maggiore delicatezza e finezza della spuma. Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo minimo di 24 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C.
Il colore è giallo paglierino e il perlage fine. Delicatamente floreale al naso, sensazioni soffici e cremose al
palato.
Ottimo come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce in genere. Servire alla temperatura di 8-10° C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Bianco, Spumante |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Floreale |
Abbinamenti | Pesce, Antipasti, Crudi di pesce, Aperitivi |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Lombardia |
Gradazione alcolica | 12,5% |
Maturazione e affinamento | Acciaio, Bottiglia |
Temperatura di servizio | 10 - 12° C |
Vitigni | Chardonnay B. |
Dosaggio | Brut |
Metodo | Classico (Champenoise) |
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