Franciacorta DOCG Brut Saten Eclat

Franciacorta DOCG Brut Saten Eclat nasce da uve selezionate di Chardonnay 100%. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperature controllata. Nella presa di spuma il vino destinato a Satèn è caratterizzato

da una minore aggiunta di zucchero nella liqueur de tirage rispetto al Brut. Ne risulta un minore sviluppo di gas, con una maggiore delicatezza e finezza della spuma. Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo minimo di 24 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C.

Caratteristiche organolettiche

Il colore è giallo paglierino e il perlage fine. Delicatamente floreale al naso, sensazioni soffici e cremose al
palato.

Abbinamenti e servizio

Ottimo come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce in genere. Servire alla temperatura di 8-10° C.