Gin Bombay Sapphire Mignon

Il Gin Bombay Sapphire si distingue grazie all’infusione a vapore effettuata durante la produzione. Al mondo esistono pochissimi alambicchi (Carterhead) che distillano in questo modo e tre sono esclusivi del Bomaby Sapphire. Infatti, il vapore dello spirito passa attraverso un cesto posto nella parte più alta dell’alambicco e viene delicatamente infuso con il sapore aromatico delle spezie botaniche. Alla fine del processo il gin viene miscelato con acqua del lago Vyrnwy e poi imbottigliato. Ciò rende questo gin più floreale e delicato rispetto ai gin distillati usando il tradizionale alambicco di rame (copper-pot).