È ancora l'Emilia a regalarci uno degli alimenti più semplici e gustosi che la tradizione gastronomica italiana ... Leggi tutto
Il Reg. (CE) 479/2008 ha recato una radicale riforma nella filiera vitivinicola di qualità. Nello specifico ha ... Leggi tutto
Il Südtirol è da sempre terra di vino, tradizione enogastronomica e socialità. Leggi tutto
Chiara, scura, doppio malto, weiss... a ognuno la sua birra e a ognuno il piacere di consumarla, da oggi in poi, con ... Leggi tutto
Il vino è una delle bevande alcoliche più apprezzate in Italia e nel mondo, ma forse non tutti sanno quali sono i ... Leggi tutto
Il detto «il vino fa buon sangue» è vero, ma non come si pensava fino a qualche anno fa. Le qualità salutari del ... Leggi tutto
Dolce e sapido al tempo stesso, un piacere da gustare in scaglie o grattugiato in abbinamento con altri cibi o ancor ... Leggi tutto
Parte integrante e ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, l'olio extravergine di oliva spesso è ... Leggi tutto
Mi piacerebbe visitare un caseificio fra Parma e Reggio, in compagnia di uno di quei monaci benedettini o cistercensi ... Leggi tutto
”Il territorio - descriveva Giacomo Tachis - è un insieme di componenti del vino e della sua immagine: qualità ... Leggi tutto
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