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Olio migliore per friggere
Tipi di olio

Qual è l'olio migliore per friggere?

10 Giugno 2022

Come si suol dire, qualsiasi alimento, se fritto, è delizioso. Dalle delicate fritture di pesce e verdure, al fritto ... Leggi tutto

Come abbinare il vino al Prosciutto di Parma
Abbinamenti vino cibo

Quale vino abbinare al Prosciutto di Parma

03 Agosto 2022

È ancora l'Emilia a regalarci uno degli alimenti più semplici e gustosi che la tradizione gastronomica italiana ... Leggi tutto

Marchi di origine

La banalizzazione delle nostre denominazioni

15 Luglio 2016

Il Reg. (CE) 479/2008 ha recato una radicale riforma nella filiera vitivinicola di qualità. Nello specifico ha ... Leggi tutto

Accoglienza in Alto Adige
Trentino Alto Adige - Sudtirol

L'accoglienza in Alto Adige per gli amanti del vino

13 Luglio 2016

Il Südtirol è da sempre terra di vino, tradizione enogastronomica e socialità. Leggi tutto

Quanta birra bere al giorno
Degustazione della birra

Quanta birra si può bere al giorno?

04 Aprile 2024

Chiara, scura, doppio malto, weiss... a ognuno la sua birra e a ognuno il piacere di consumarla, da oggi in poi, con ... Leggi tutto

Il mostro d'uva
Come si fa il vino

Cos'è il mosto d'uva

27 Luglio 2022

Il vino è una delle bevande alcoliche più apprezzate in Italia e nel mondo, ma forse non tutti sanno quali sono i ... Leggi tutto

vino fa buon sangue
Degustazione del vino, Voce all'esperto

Vino fa buon sangue?

16 Novembre 2022

Il detto «il vino fa buon sangue» è vero, ma non come si pensava fino a qualche anno fa. Le qualità salutari del ... Leggi tutto

Abbinamento vino - Parmigiano Reggiano
Abbinamenti vino cibo

Quali vini abbinare al Parmigiano Reggiano?

24 Maggio 2023

Dolce e sapido al tempo stesso, un piacere da gustare in scaglie o grattugiato in abbinamento con altri cibi o ancor ... Leggi tutto

L'olio EVO fa ingrassare?
Benefici dell'olio extravergine

L'olio EVO fa ingrassare?

09 Ottobre 2023

Parte integrante e ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, l'olio extravergine di oliva spesso è ... Leggi tutto

Il Parmiggiano in Emilia Romagna
Emilia-Romagna

Viaggio alla scoperta del Parmigiano Reggiano

06 Luglio 2016

Mi piacerebbe visitare un caseificio fra Parma e Reggio, in compagnia di uno di quei monaci benedettini o cistercensi ... Leggi tutto

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