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Il mostro d'uva
Come si fa il vino

Cos'è il mosto d'uva

27 Luglio 2022

Il vino è una delle bevande alcoliche più apprezzate in Italia e nel mondo, ma forse non tutti sanno quali sono i ... Leggi tutto

vino fa buon sangue
Degustazione del vino, Voce all'esperto

Vino fa buon sangue?

16 Novembre 2022

Il detto «il vino fa buon sangue» è vero, ma non come si pensava fino a qualche anno fa. Le qualità salutari del ... Leggi tutto

Abbinamento vino - Parmigiano Reggiano
Abbinamenti vino cibo

Quali vini abbinare al Parmigiano Reggiano?

24 Maggio 2023

Dolce e sapido al tempo stesso, un piacere da gustare in scaglie o grattugiato in abbinamento con altri cibi o ancor ... Leggi tutto

L'olio EVO fa ingrassare?
Benefici dell'olio extravergine

L'olio EVO fa ingrassare?

21 Marzo 2025

Parte integrante e ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, l'olio extravergine di oliva spesso è ... Leggi tutto

Il Parmiggiano in Emilia Romagna
Emilia-Romagna

Viaggio alla scoperta del Parmigiano Reggiano

06 Luglio 2016

Mi piacerebbe visitare un caseificio fra Parma e Reggio, in compagnia di uno di quei monaci benedettini o cistercensi ... Leggi tutto

Degustazione vini
Vino in Italia

Il vino come patrimonio culturale nazionale

04 Luglio 2016

”Il territorio - descriveva Giacomo Tachis - è un insieme di componenti del vino e della sua immagine: qualità ... Leggi tutto

L'enologo Giacomo Tachis

Giacomo Tachis: in memoria di un maestro

01 Luglio 2016

La scomparsa di un uomo - anche di quello più modesto - rappresenta sempre un vuoto. È come se andasse in fumo ... Leggi tutto

L'alcol e i giovani
Vino in Italia

Il fenomeno dell'alcol nella fase dell'adolescenza

30 Giugno 2016

I giovani bevono alcol per sentirsi adulti, per affermare la propria autonomia. Consumano alcol per imitare i ... Leggi tutto

Come scegliere il bicchiere per la birra
Degustazione della birra

Come scegliere il bicchiere per la birra

15 Novembre 2024

Ci sono bevande che non possono, nè devono, essere semplicemente bevute per estinguere la sete, ma devono essere ... Leggi tutto

ciauscolo igp dop

In aiuto ai produttori: rispondiamo ad un quesito sul Ciauscolo IGP

24 Giugno 2016

Una ditta produttrice di “Ciauscolo” IGP ci ha segnalato che alcune associazioni di categoria ed Enti starebbero ... Leggi tutto

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