Per quanto è di nostra conoscenza, il primo enzima prodotto su scala industriale è... Leggi tutto
Nella sezione Come si fa il vino troverai tutti gli articoli e le news riguardo le modalità di produzione dei differenti tipi di vini e le loro caratteristiche.
Sette secoli di storia: sono il traguardo acquisito e festeggiato nelle terre della Lessinia a cavallo tra il ... Leggi tutto
Per quanto è di nostra conoscenza, il primo enzima prodotto su scala industriale è stata un’amilasi, nel 1922, ... Leggi tutto
Charmat chi? Diamo pane al pane e vino al vino. Fu Federico Martinotti, alla fine dell’ottocento (1895 per ... Leggi tutto
Comunemente si crede che il vino bianco derivi da uve bianche e il rosso da quelle rosse... in realtà il loro colore ... Leggi tutto
Come si produce l'olio extravergine d'oliva
Come raffreddare una birra
Montefalco Green, la nostra esperienza eco-friendly a Montefalco
Come abbinare il vino alla pasta?
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Non è un blasonato Franciacorta, né un rampante Trento Doc o un più lontano Blanc de Morgex et de La Salle, di ... Leggi tutto
Non immaginavo che l’acquavite di vinaccia avesse una storia così intensa e appassionante: a farmela conoscere è ... Leggi tutto
Viene spontaneo chiedersi: perché un viticoltore decide di introdurre nella sua azienda, i metodi di produzione ... Leggi tutto
Vellutati, persistenti ed inconfondibili nella fisionomia, i vini liquorosi sono caratterizzati da un sentore ... Leggi tutto
Sinonimo di lusso e sfarzo assoluto, lo Champagne rappresenta nell'immaginario comune l'emblema di tutto ciò che ... Leggi tutto
Come quasi tutti i vitigni che prendono il nome dal colore dell'uva ("Bianchette", "Verdee" "Negrare", ecc.) il ... Leggi tutto
Durante l’Eocene (35-55 milioni di anni or sono) l’attuale pianura friulana era una zona di mare che si estendeva ... Leggi tutto
Tra i grandi vitigni regionali emerge, per ettari coltivati, il gruppo dei Trebbiani. Trebbiani che si distinguono ... Leggi tutto
L’origine della Falanghina, al pari delle grandi varietà del Mediterraneo, sembra risalire agli albori della ... Leggi tutto
Il Marzemino trova nei territori della Vallagarina, nei suggestivi agglomerati rurali intorno a Rovereto e, in ... Leggi tutto
Gli storici fanno risalire al Medioevo la coltivazione del “Dolcetto” e la produzione del vino a Dogliani. Ne è ... Leggi tutto
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