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Come si fa il vino

Nella sezione Come si fa il vino troverai tutti gli articoli e le news riguardo le modalità di produzione dei differenti tipi di vini e le loro caratteristiche.

Il Marzemino
Storia del vino, Vino in Italia, Come si fa il vino

Il Marzemino

04 Ottobre 2021

Il Marzemino trova nei territori della Vallagarina, nei suggestivi agglomerati rurali intorno a Rovereto e, in ... Leggi tutto

La vendemmia e la pigiatura
Come si fa il vino

Vendemmia e pigiatura dell'uva

22 Settembre 2021

La vendemmia e la pigiatura dell'uva sono procedimenti importanti per realizzare vini eccellenti. Di norma, tra ... Leggi tutto

Freisa
Storia del vino, Vino in Italia, Come si fa il vino

La Freisa, tipico vino del Piemonte

13 Settembre 2021

La prima documentazione su questa varietà, che ha appena festeggiato cinquecento anni, risale al 1517. Nella bolla ... Leggi tutto

Dolcetto
Storia del vino, Vino in Italia, Come si fa il vino

Alla scoperta del Dolcetto

08 Settembre 2021

Gli storici fanno risalire al Medioevo la coltivazione del “Dolcetto” e la produzione del vino a Dogliani. Ne è ... Leggi tutto

La Ribolla Gialla in Friuli
Come si fa il vino, Friuli-Venezia Giulia

La Ribolla Gialla in Friuli

06 Settembre 2021

Durante l’Eocene (35-55 milioni di anni or sono) l’attuale pianura friulana era una zona di mare che si estendeva ... Leggi tutto

I Trebbiani di Modena
Storia del vino, Vino in Italia, Come si fa il vino, Emilia-Romagna

I Trebbiani di Modena

02 Agosto 2021

Regina delle “galliche vigne” è il Trebbiano, lo avreste mai detto? Raramente si associa il Trebbiano ... Leggi tutto

Alla scoperta del vitigno del Rossese
Storia del vino, Come si fa il vino, Liguria

Alla scoperta del vitigno del Rossese

21 Luglio 2021

Come quasi tutti i vitigni che prendono il nome dal colore dell'uva ("Bianchette", "Verdee" "Negrare", ecc.) il ... Leggi tutto

Il canaiolo bianco e rosa
Storia del vino, Vino in Italia, Come si fa il vino

Il Canaiolo bianco e rosa

12 Luglio 2021

Gallesio nel 1839 scrive: “I Toscani coltivano un altro vitigno col nome Canaiolo bianco. Io l’ho veduto in ... Leggi tutto

Il canaiolo nero
Storia del vino, Vino in Italia, Come si fa il vino

Il Canaiolo Nero

21 Giugno 2021

Le origini del Canaiolo nero non sono ben definite. La leggenda vuole che sia stato introdotto dagli Etruschi e che ... Leggi tutto

La Falanghina
Come si fa il vino

La Falanghina

14 Giugno 2021

L’origine della Falanghina, al pari delle grandi varietà del Mediterraneo, sembra risalire agli albori della ... Leggi tutto

Il mostro d'uva
Come si fa il vino

Cos'è il mosto d'uva

02 Giugno 2021

Il vino è una delle bevande alcoliche più apprezzate in Italia e nel mondo, ma forse non tutti sanno quali sono i ... Leggi tutto

Come si fa il vino, Voce all'esperto

Come si fa lo spumante Metodo Charmat?

26 Maggio 2021

Charmat chi? Diamo pane al pane e vino al vino. Fu Federico Martinotti, alla fine dell’ottocento (1895 per ... Leggi tutto

vini liquorosi

Quali sono i vini liquorosi?

21 Maggio 2021

Vellutati, persistenti ed inconfondibili nella fisionomia, i vini liquorosi sono caratterizzati da un sentore ... Leggi tutto

Il Trebbiano
Storia del vino, Vino in Italia, Come si fa il vino

Il Trebbiano

14 Maggio 2021

Tra i grandi vitigni regionali emerge, per ettari coltivati, il gruppo dei Trebbiani. Trebbiani che si distinguono ... Leggi tutto

Come si fa il vino rosato
Come si fa il vino

Come si fa il vino rosato

05 Maggio 2021

Il vino rosato spesso viene sottovalutato e considerato una via di mezzo tra bianco e rosso: in realtà possiede una ... Leggi tutto