Zymè

L’azienda Zýmē prende il suo nome dal termine greco che significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia e che richiama la naturalità, valore alla base del lavoro svolto dall’azienda. La filosofia dell’azienda si sviluppa intorno alla volontà di ristabilire un perfetto habitat dove uomo e natura siano in perfetta simbiosi: l’uomo come custode del territorio, ma allo stesso tempo colui che è in grado di rinnovarlo e reinterpretarlo.

Una coltivazione ecosostenibile bel pieno rispetto dei processi di produzione e, soprattutto, dei tempi della natura.

Tradizione e innovazione accanto ad un amore profondo per la natura sono le chiavi vincenti di vini che valorizzano e rinnovano il territorio da cui nascono.