Avide

Avide è un'azienda agricola fondata nel 1982. I vigneti si estendono ai piedi dell’altopiano ibleo nel comune di Comiso nell’area dell’unica Docg regionale, il Cerasuolo di Vittoria. I terreni, incastonati tra il mare a venti chilometri e le vette dei Monti Iblei, sono sabbiosi in pianura e argillosi sui pendii collinari, con buona presenza di sedimenti calcarei.

L'allevamento a spalliera è recentemente entrato in conversione biologica, dedicato ai vitigni autoctoni, con la sola e piccola deroga per il Cabernet Sauvignon. Le bacche rosse, Nero d’Avola e Frappato, occupano prevalentemente le vigne in basso in località Bastonaca in mezzo ai frutteti, lasciando le migliori escursioni termiche all’Insolia, unica bacca bianca del vigneto.