Agricole Vallone

Gestita dalle sorelle Vittoria e Maria Teresa Vallone, si caratterizza come realtà simbolo dell'agricoltura del Salento, con oltre 400.000 bottiglie prodotte e 161 ettari di proprietà.

Fondata nel 1934 con l'intento di di esprimere al meglio la ricchezza enologica del proprio territorio, offre uno tra i vini più pregiati del Salento, il Rosso IGP Gratticiaia, nato dalla produzione con uve appassite con lo stesso procedimento dei fichi secchi.