Tenuta Santa Cecilia

L’azienda agricola Tenuta Santa Cecilia, sita sulle prime colline ad est di Bologna, è una realtà che vanta una storica tradizione viticola. Sin dalla sua fondazione ha operato seguendo i canoni dell’agricoltura biologica, utilizzando solo concimi naturali per la cura dei suoi vigneti.

I 6 ettari di vigneto consentono si seguire direttamente ogni fase della lavorazione del vino che si caratterizza per freschezza e naturalità, grazie ad un uso molto limitato dei solfiti.

Attenzione anche verso lo spreco di risorse idriche: non viene utilizzata l’irrigazione artificiale, la quale causerebbe una modifica nella composizione stessa dei suoli.