V.le Milite Ignoto, 29-31 - 98051 Sicilia (Messina)
Salamita è una cooperativa costituita nel 1972 dai fratelli Salamita, i quali già da tempo coltivavano la loro azienda ad indirizzo biologico convertito poi in biodinamico nel 1974. La cooperativa ha così contribuito attivamente all’evolversi del movimento biodinamico in Sicilia: ha infatti avvicinato 76 agricoltori alla coltivazione biodinamica DEMETER, ovvero alla colivazione senza l’apporto di prodotti chimici di sintesi e altri 34 alla coltivazione biologica.
Molte fasi della produzione vengono svolte a mano, è un modo per continuare a fornire posti di lavoro che altrimenti vengono persi a causa del ricorso alle moderne tecnologie.
10 vini estivi per 10 occasioni
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