Loc. Poggio Olivo 120 - 53043 Toscana (Siena)
+39 0578 274362
Cantine Gavioli possiede circa 7 ettari di vigneto nel comune di Chianciano, qui i fratelli Marco e Alessandro dedicano massima attenzione all’intero ciclo di lavorazione.
Questa realtà è conosciuta sin dal 1979 per il suo ottimo spumante metodo classico, ma produce un’ampia gamma di vini tranquilli tra cui le più importanti DOC e DOCG toscane.
Il particolare microclima della zona consente una maturazione graduale e una migliore conservazione del gusto fruttato delle uve Chardonnay e Pinot Nero, che forniscono in tal modo una base eccellenza da spumantizzare.
Come si fa lo spumante Metodo Charmat?
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