Tenuta di Fessina

Tenuta di Fessina è un'azienda agricola a conduzione familiare, fondata nel 2007. La tenuta si trova sul versante nord dell’Etna, in Contrada Rovitello, al centro della biforcazione di una colata lavica che circonda i vigneti aziendali. Altri due appezzamenti sono stati in seguito conseguiti nel versante sud ovest del vulcano, nel comune di Santa Maria Licodìa, e in quello est, nel comune di Milo, per poter dare la giusta esposizione al Carricante.

Si tratta di piante allevate ad alberello, di età compresa tra i 55 e 95 anni di età. La conformazione dei terreni, in entrambi gli appezzamenti, è a base sabbiosa, ricca di scheletro e ceneri vulcaniche con il tipico colore scuro dell’Etna. Le altitudini cambiano: 670 metri sul livello del mare a Rovitello; tra i 900 e i 1000 per le bacche bianche a sud. Domina la produzione Tenuta di Fessina l’Etna Bianco A’ Puddara 2014, vino di straordinario estro gustativo.